La cuvée les Pins 2015 du Château Tirecul La Gravière est un délicieux Monbazillac au nez frais d'abricots, de pèche, de miel et d'épices. La bouche est concentrée, très mûre mais superbement équilibrée. La finale est longue, fruité et acidulée. Une petite merveille à prix doux !
Présentation de la cuvée Les pins 2015 du Château Tirecul La Gravière :
Cette cuvée est composée à 70% de semillion et 30 de muscadelle. Elle est issue des jeunes vignes du domaine plantée sur sol argilo calcaire.
Vendange, vinification et élevage :
La vendange se fait par tries successives afin de rentrer des raisin parfaitement botrytisés. Après des fermentations en levures indigènes en cuves et en barriques, la cuvée Les Pins est élevée 18 mois également pour partie en cuves et en fûts de chênes.
Notes de Dégustation :
La cuvée les Pins 2015 du Château Tirecul La Gravière est un délicieux Monbazillac au nez frais d'abricots, de pèche, de miel et d'épices. La bouche est concentrée, très mûre mais superbement équilibrée. La finale est longue, fruité et acidulée. Une petite merveille à prix doux !
Accord mets vins :
Quel plat avec ce monbazillac 2015 ? Claudie et Bruno Bilancini propriétaire du Château Tirecul La Gravière conseille un accord avec une cuisine exotique afin de jouer une partition "sucrée/salée". Cette petite merveille de Monbazillac s'appréciera également à l'apéritif pour son fruit irrésistible ou en dessert sur des tartes aux fruits blancs (abricots ou pêches).
(SL : 3 / SV : 6)
