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Disponibilité des vins courant novembre 2025
Le Clos de la Roche Grand cru 2023 du domaine Dujac est un Grand Cru emblématique de Morey-Saint-Denis. Issu de Pinot Noir, il combine puissance, finesse et élégance aromatique, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et de sous-bois. Sa bouche soyeuse et équilibrée offre un potentiel de garde remarquable. Idéal pour les collectionneurs et amateurs de grands Bourgognes de prestige.
Clos de la Roche Grand Cru 2023 – Domaine Dujac
Un grand vin rouge de Bourgogne, rare et recherché, issu du mythique terroir de Morey-Saint-Denis. Millésime 2023 disponible en quantité très limitée et aux clients réguliers du site.
Le Domaine Dujac
Fondé en 1968 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac est devenu en quelques décennies une référence incontestable de la Côte de Nuits. Aujourd’hui dirigé par la deuxième génération, il est réputé pour ses vinifications élégantes, son respect des terroirs et son engagement en viticulture biologique.
Le terroir du Clos de la Roche
Situé à Morey-Saint-Denis, le Clos de la Roche est l’un des plus prestigieux Grands Crus de Bourgogne. Le domaine y possède plusieurs parcelles qui donnent des vins d’une intensité et d’une longévité remarquables. Les sols pierreux et calcaires confèrent au vin une structure unique, combinant puissance et finesse.
Millésime 2023
Le millésime 2023 en Bourgogne est marqué par une belle maturité des raisins et des rendements équilibrés. Le Clos de la Roche 2023 du Domaine Dujac se distingue déjà par une superbe concentration aromatique et une fraîcheur qui augure d’un grand potentiel de garde.
Dégustation
- Robe : rouge profond aux reflets grenat.
- Nez : arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise), de violette, de réglisse et de sous-bois.
- Bouche : ample, élégante, aux tanins soyeux. Longueur exceptionnelle avec des notes épicées et minérales.
Accords mets-vins
Le Clos de la Roche 2023 du Domaine Dujac accompagnera à merveille des mets raffinés : gibier à plume, pigeon rôti, carré d’agneau, bœuf maturé, ou encore fromages affinés comme l’époisses ou le comté.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un Grand Cru de Bourgogne mythique et rare.
- Un domaine reconnu mondialement pour son savoir-faire.
- Un millésime 2023 prometteur avec un excellent potentiel de garde (15–20 ans).
- Une bouteille destinée aux amateurs et collectionneurs de grands vins.
FAQ sur le Clos de la Roche Grand Cru 2023 – Domaine Dujac
Quel est le potentiel de garde du Clos de la Roche 2023 ?
Ce vin peut se conserver 15 à 20 ans en cave, et gagnera en complexité avec le temps.
Quelle est la particularité du Clos de la Roche de Dujac ?
Il exprime toute la puissance et la finesse du terroir de Morey-Saint-Denis, avec un style élégant propre au Domaine Dujac.
Quand boire le Clos de la Roche 2023 ?
Il peut être dégusté dès 2027 après quelques années de garde, mais atteindra son apogée entre 2030 et 2043.
Quel type de plats servir avec ce vin ?
Des viandes nobles comme le gibier, le bœuf maturé ou le pigeon rôti, ainsi que des fromages de caractère.
