Paul Vincent Avril du Clos des Papes élu vigneron de l’année 2026 par la Revue du vin de France. "il sublime avec élégance le terroir de Châteauneuf-du-Pape".
Découvrez le millésime 2021 du Clos des Papes rouge, noté 95/100 par le guide RVF 2024 et le Wine Advocate de Robert Parker et 98/100 dans le Bettane & Desseauve !
Le Clos des Papes rouge 2021 est issu d'une année semblable à 2020 avec de la finesse, offrant des vins très équilibrés et élégants, frais et digestes. Il s'agit assurément d'un beau millésime de garde mais également accessible dans sa jeunesse.
Présentation du Clos des Papes rouge 2021 du domaine Paul Avril :
Cépages et élevage :
Le Clos des Papes rouge 2021 du domaine Paul Avril est un Châteauneuf du Pape, appellation du Sud de la Vallée du Rhône issu de vieilles vignes âgées de 50 à 80 ans.
L'assemblage de ce Chateauneuf du Pape est composé des cépages grenache, mourvèdre, syrahet en complément, de counoise, muscardin & vaccarèse.
Le Clos des Papes 2021 a été élevé 15 mois en foudre. Il n'a pas été filtré mais juste collé au blanc d’œuf. C'est un Châteauneuf du Pape d'une grande puissance avec une belle structure, et bâti pour une longue garde.
Le Millésime 2021 vu par Paul Vincent Avril :
"2021 est une année semblable à 2020 avec de la finesse, offrant des vins très équilibrés et élégants, frais et digestes. Il s'agit assurément d'un beau millésime de garde mais également accessible dans sa jeunesse. Parlons maintenant de ce Clos des Papes rouge 2021 que nous vous proposons. Je vous rappelle que nous avons gelé le 8 avril ce qui a impacté le volume de 40%. C'est un millésime assez proche de 2020 à savoir grande finesse, élégance et soyeux. Robe rubis, nez de kirsch, cerise noire et d'épices (caractère du mourvèdre). Le pourcentage de mourvèdre est plus important, de l'ordre de 40% car la plupart des syrah ont gelé. C'est assurément un vin de garde qui se caractérise par une grande fraîcheur, une belle longueur et profondeur.
Nos vins sont à servir à une température de 14-15°. Vous pouvez les carafer mais il n’est pas nécessaire de le faire 2 heures avant car il est toujours intéressant d’apprécier l’évolution dans le verre."
Accords Mets vins :
Que manger avec le Clos des Papes ? Après quelques années de vieillissement en cave, Le Clos des Papes 2021 accompagnera parfaitement des gibiers, un carré d'agneau ou encore des fromages.
Revue de presse du Clos des Papes rouge 2021 :
Le Clos des Papes 2021 a été salué d'un 95/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker, 95/100 dans le Guide de la Revue du vin de France 2024 et 98/100 dans le Guide Bettane et Desseauve et La Revue du vin de France N°674 d'Octobre 2023.
"Son nez profond évoque les épices, avec déjà une sensation d'onctuosité et de richesse au nez. La bouche lui fait écho avec une matière pulpeuse portée par des tanins mûrs et gras. Si l'on aime l'épaisseur et la densité de son fruit, il y a de la droiture dans son coeur de bouche mais aussi l'énergie d'un fruit bien vivant." RVF Octobre 2023 : 98/100
"Nous ne pouvons que vous conseiller ce rouge 2021, au fruit juteux et à la matière jeune et civilisée. Rien ne dépasse, le vin se livre sur un fruit primaire mais tellement gourmand... La bouche se montre vraiment juste, avec une puissance maîtrisée en toute logique. Les tanins veloutés tapissent le coeur de bouche pulpeux. Sa fraîcheur et sa trame sapide en font un vin de gastronomie qui vous permettra d'attendre patiemment les plus puissants 2019 et 2020." Guide Vert 2024 RVF : 95/100
Avis de Paul Vincent Avril sur son Clos des Papes rouge 2021 :
"Parlons maintenant de ce Clos des Papes rouge 2021 que nous vous proposons. Je vous rappelle que nous avons gelé le 8 avril ce qui a impacté le volume de 40%. C'est un millésime assez proche de 2020 à savoir grande finesse, élégance et soyeux. Robe rubis, nez de kirsch, cerise noire et d'épices (caractère du mourvèdre). Le pourcentage de mourvèdre est plus important, de l'ordre de 40% car la plupart des syrah ont gelé. C'est assurément un vin de garde qui se caractérise par une grande fraîcheur, une belle longueur et profondeur.
Nos vins sont à servir à une température de 14-15°. Vous pouvez les carafer mais il n’est pas nécessaire de le faire 2 heures avant car il est toujours intéressant d’apprécier l’évolution dans le verre."
