Clos du Caillou — Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2018 Magnum
Les Quartz est la cuvée de prestige du Clos du Caillou, issue des plus vieilles vignes du domaine sur galets roulés. Le millésime 2018 — né d'un printemps difficile et d'un été salvateur — livre un Châteauneuf-du-Pape d'une grande élégance, aux tanins soyeux et d'un équilibre remarquable, salué par 95/100 au Wine Advocate. En Magnum, il offre un potentiel de garde et une évolution en bouteille exceptionnels.
Le Clos du Caillou : référence de la Vallée du Rhône
Fondé en 1955 sur la commune de Courthézon, le Clos du Caillou est aujourd'hui conduit par Sylvie Vacheron et ses enfants Marilou et Axel. Sur 53 hectares en Vallée du Rhône, le domaine élabore des vins biologiques d'une rare élégance, élevés dans une cave creusée dans le Safre. Agriculture biologique certifiée depuis 2010, évolution progressive vers la biodynamie.
Terroir & cépages
Les Quartz tire son nom des galets roulés quartzeux qui composent son terroir — le sol emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, qui emmagasine la chaleur le jour et la restitue lentement la nuit. Les vignes, âgées d'environ 60 ans, sont plantées sur le lieu-dit « Les Cassanets ».
L'assemblage est composé de grenache (75 %) et de syrah (25 %) — une proportion de syrah plus marquée que dans la Réserve, qui apporte structure, épices et profondeur au grenache de galets roulés.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Éraflage à 100 %, fermentation en cuves tronconiques bois par les levures indigènes. L'élevage dure 14 mois, conduit différemment selon les cépages : le grenache est élevé à 90 % en demi-muids de 600 L et 10 % en amphores (terre cuite) ; la syrah est élevée en barriques. Un assemblage final précis qui préserve la fraîcheur et la complexité de chaque cépage. Le format Magnum ralentit l'évolution et amplifie le potentiel de garde.
Le millésime 2018 à Châteauneuf-du-Pape
Le millésime 2018 restera dans les mémoires comme l'un des plus éprouvants et des plus réussis de la décennie. Après une sortie de grappes prometteuse, un printemps extrêmement pluvieux (plus de 300 mm en avril-mai), sans mistral, a créé des conditions idéales au développement du mildiou — un défi immense pour un vignoble conduit en agriculture biologique. L'été chaud et sec a permis de retrouver un excellent état sanitaire. Résultat : des rendements faibles de 17 à 20 hl/ha, mais des raisins d'excellente qualité, donnant des vins d'une grande élégance, aux tanins soyeux et d'un équilibre remarquable. Fenêtre d'ouverture conseillée : 2022–2040.
Notes de dégustation
Robe : rouge Bismarck aux reflets bordeaux.
Nez : élégant et discret — marmelade d'orange, cerises confites, épices douces.
Bouche : onctueuse et suave, belle persistance aromatique. Tout en élégance, avec une finale longue et soyeuse.
Servir à 16–17 °C, après une aération en carafe d'une heure.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes, côte de bœuf maturée, canard à l'orange
- Lapin de garenne en gibelotte, civet de lièvre
- Tournedos Rossini, viandes en sauce longue
- Fromages affinés de caractère
Servir à 16–17 °C.
Potentiel de garde
Les Quartz 2018 en Magnum atteindra sa pleine complexité entre 2025 et 2040. Le grand format ralentit l'évolution et enrichit la complexité aromatique au fil des années — idéal pour les amateurs souhaitant constituer une cave de prestige. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Revue de presse
Wine Advocate — Robert Parker : 95/100
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 : ⭐⭐ 2 étoiles
« Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. »
Bettane+Desseauve — domaine recommandé.
Pourquoi choisir Les Quartz 2018 Magnum ?
- 95/100 Wine Advocate — reconnaissance internationale pour ce millésime d'élégance
- Millésime 2018 exceptionnel — né d'un défi climatique, vins d'une grande finesse et d'un équilibre remarquable
- Vieilles vignes de 60 ans sur galets roulés du lieu-dit « Les Cassanets »
- Grenache 75 % + Syrah 25 % — assemblage structuré, élégant et complexe
- Élevage en demi-muids, amphores et barriques — précision et pureté du fruit
- Format Magnum — évolution ralentie, complexité amplifiée, idéal pour la garde
- Agriculture biologique certifiée depuis 2010
- Apogée 2025–2040 — un vin de collection à partager lors des grandes occasions
Les Quartz 2018 en Magnum : l'élégance et la profondeur du Clos du Caillou dans le format idéal pour traverser le temps.
