Métairies du Clos 2019 — Clos Marie, Pic Saint Loup
Un rouge de caractère issu de vieilles vignes sur cailloutis calcaires, conduit en biodynamie : la quintessence du Pic Saint Loup dans un millésime solaire et structuré.
Le Domaine
Le Clos Marie est l'un des domaines phares de l'appellation Pic Saint Loup, conduit par Françoise Julien et Christophe Peyrus. Implanté sur les contreforts de la Séranne, le domaine pratique l'agriculture biologique certifiée et la biodynamie, avec une attention portée à chaque détail de la vigne à la cave. Cette philosophie exigeante se traduit dans des vins d'une grande précision, reflets fidèles de leur terroir.
Terroir & Cépages
Les vignes de la cuvée Métairies du Clos sont plantées sur des cailloutis calcaires reposant sur un substrat marneux, un terroir drainant qui contraint les racines à plonger en profondeur. Les écarts thermiques marqués entre le jour et la nuit favorisent la maturité lente et la complexité aromatique des raisins. L'assemblage réunit trois cépages complémentaires : le Grenache noir (50 %, vignes de 50 ans), la Syrah (20 %, vignes de 40 ans) et le Carignan noir (30 %, vieilles vignes de 70 ans).
Vinification & Élevage
Les vendanges sont réalisées à la main. L'éraflage est partiel selon les millésimes. La macération est longue, conduite avec des pigeages réguliers pour extraire finesse et structure. L'élevage dure 14 mois en barriques de plusieurs vins sur lies fines, apportant profondeur et fondu aux tanins sans masquer l'expression du terroir.
Notes de Dégustation
La robe est sombre et profonde. Le nez est complexe et racé, sur des fruits noirs mûrs, des notes de réglisse et d'épices douces. La bouche est pleine, tendre et structurée, avec des tanins fondus et une belle longueur. Un vin de caractère qui exprime avec élégance la puissance solaire du millésime 2019 et la minéralité calcaire du Pic Saint Loup.
Le Millésime 2019
Le millésime 2019 en Languedoc se distingue par sa chaleur et son ensoleillement généreux, tempérés par des nuits fraîches qui ont préservé la fraîcheur et la finesse des vins. Les rouges sont puissants, structurés, dotés d'une belle profondeur et d'un grand potentiel de garde. Un millésime solaire et complet.
Accords Mets & Vins
- Agneau de Sisteron rôti à l'ail, au romarin et au thym
- Gigot d'agneau en croûte d'herbes
- Côte de bœuf grillée, jus corsé
- Gibier à plume : faisan, perdrix en sauce
- Fromages affinés à pâte pressée (Comté, Ossau-Iraty)
Potentiel de Garde
La cuvée Métairies du Clos 2019 est dans une belle phase d'évolution. Elle peut être appréciée dès maintenant sur un carafage d'une heure, et se conservera sans difficulté jusqu'en 2030–2035, voire au-delà pour les plus belles bouteilles.
Revue de Presse
La cuvée Métairies du Clos 2019 du Clos Marie est saluée par la presse spécialisée :
Guide RVF 2024 : 93/100
Pourquoi Choisir ce Vin ?
- Un Pic Saint Loup de référence, conduit en biodynamie
- Vieilles vignes de 50 à 70 ans sur terroir calcaire d'exception
- Millésime 2019 solaire, puissant et structuré — 93/100 RVF
- Un vin de garde avec un potentiel jusqu'en 2035
- Disponible en 75 cl et en magnum (1,5 L)
