Guide vert 2026 de la RVF : 95/100
Le Clos des Grives rouge, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique.
Présentation du vin
Le Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge 2023 est la cuvée emblématique du Domaine Laurent Combier. Issu d’une parcelle unique plantée exclusivement en Syrah et cultivée en agriculture biologique, ce vin est reconnu comme l’une des plus belles expressions de l’appellation. Le terroir de galets roulés et d’argiles donne naissance à un vin de caractère, à la fois puissant, élégant et d’une grande complexité aromatique.
Notes de dégustation
La robe est profonde, d’un rouge sombre aux reflets violacés. Le nez séduit par son intensité, mêlant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), notes épicées et touches de réglisse et de violette. En bouche, la matière est ample et concentrée, portée par des tanins d’une grande finesse. La finale, longue et persistante, dévoile une belle minéralité et une remarquable fraîcheur qui équilibrent la puissance du millésime 2023.
Accords mets-vins
- Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau)
- Gibiers rôtis ou mijotés
- Plats truffés ou champignons sauvages
- Fromages affinés à pâte dure (Comté, Laguiole)
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Syrah
- Origine : Vallée du Rhône Nord – Crozes-Hermitage
- Climat : Clos des Grives
- Producteur : Domaine Laurent Combier
- Millésime : 2023
- Contenance : 75 cl
- Température de service : 16 à 18 °C
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans
Pourquoi choisir ce vin ?
✔️ La cuvée mythique du Domaine Combier
✔️ Un 100 % Syrah bio d’une grande intensité
✔️ Un millésime 2023 puissant et équilibré
✔️ Un Crozes-Hermitage de garde, taillé pour la haute gastronomie
