La Tâche Grand cru — Monopole du Domaine de la Romanée-Conti
Rien n'évoque mieux La Tâche que ce fameux portrait de Richelieu par Philippe de Champaigne où s'exprime la brûlante et anguleuse autorité du Cardinal : la main nerveuse est posée sur la garde de l'épée, mais celle-ci est noyée dans un riche écrin d'hermine et de velours. La Tâche est élégance et vigueur. Sous la fréquente fermeté des tannins, la passion brûle, maîtrisée par une implacable élégance de cour.
Le Domaine de la Romanée-Conti
Le Domaine de la Romanée-Conti est le domaine viticole le plus mythique au monde. Implanté à Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, il produit exclusivement des grands crus d'une rareté et d'une complexité insurpassables. La Tâche est l'un de ses deux Monopoles — une parcelle de 6,06 hectares dont le domaine est seul propriétaire depuis 1933.
Terroir & appellation
L'AOC La Tâche Grand cru est l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Située sur la commune de Vosne-Romanée, en Côte de Nuits, la parcelle repose sur des sols bruns calcaires et argilo-calcaires d'une profondeur exceptionnelle. L'exposition est idéale, le drainage naturel parfait — conditions réunies pour produire l'un des vins les plus complexes et les plus longs au monde.
Cépage
La Tâche est élaborée exclusivement à partir du Pinot Noir, cépage roi de la Côte de Nuits. Les vignes du domaine, dont certaines dépassent 60 ans, produisent des raisins d'une concentration et d'une complexité aromatique exceptionnelles, avec des rendements extrêmement faibles.
Vinification & élevage
Les vendanges sont entièrement manuelles, parcellairement, selon la maturité de chaque secteur. Le raisin est peu ou pas égrappé selon le millésime. La fermentation s'effectue sans manipulation artificielle des températures. L'élevage dure 18 mois en barriques de chêne neuf, dans la cave voûtée du domaine — un environnement naturellement frais qui préserve la fraîcheur aromatique et la tension du vin.
Potentiel de garde & apogée
La Tâche 2021 atteindra son apogée entre 2035 et 2060. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Décanter 2 à 3 heures avant service pour les millésimes jeunes.
Accords mets & vins
- Truffe noire en croûte, pigeon rôti aux épices douces, foie gras poêlé
- Gibier à plume (bécasse, faisan), agneau de lait en croûte d'herbes
- Fromages affinés de caractère : époisses, comté 36 mois, vieux mimolette
- Servir à 16–17 °C après une aération en carafe de 2 à 3 heures
Revue de presse
Bettane+Desseauve — 99/100
« Massive en ce début de construction qui sera lente, très Tache, elle est exotique dans ses parfums. La bouche sur de grands fruits noirs distingués finit puissante, dominante. »
Pourquoi choisir La Tâche ?
- Monopole du Domaine de la Romanée-Conti — 6,06 ha en propriété exclusive
- L'un des deux grands crus les plus rares et les plus recherchés de Bourgogne
- Pinot Noir sur vieilles vignes — sols bruns calcaires de Vosne-Romanée
- Élevage 18 mois en barriques de chêne neuf — vinification sans artifice
- Potentiel de garde exceptionnel — apogée 2035-2060
- Bettane+Desseauve 99/100
