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L'AOP Romanée Saint Vivant est une appellation de Bourgogne de la commune de Vosne Romanée située en Côte de Nuits. C'est une appellation parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Elle est classée en Grand cru.
Présentation du Vosnes Romanée Grand Cru du domaine de la Romanée Conti :
L'AOC Romanée Saint Vivant est une appellation de Bourgogne de la commune de Vosne Romanée située en Côte de Nuits. C'est une appellation parmi les plus prestigieuses de Bourgogne.
La Romanée Saint Vivant est l'une des six appellations classées en "Grand cru" situées sur la commune de Vosnes Romanée. Sa surface est de 8.98 ha pour une production moyenne de 271 hectolitres par an. Ses sols sont constitués de sols bruns calcaires fortement argileux.
Le domaine de la Romanée Conti possède 5.2858 ha en AOC Romanée Saint Vivant.
C'est un vin séducteur, gracieux, à la puissance parfaitement maîtrisée.
Le cépage exclusif de ce vin mythique de la Côte de Nuits est le pinot noir.
Le millésime 2019 en Côte de Nuits :
Le millésime 2019 en Côte d'Or et en particulier en Côte de Nuits est un millésime de grande qualité mais aux rendements en forte baisse par rapport à 2018.
2019 est caractérisé par des aléas climatiques : Le gel au mois d'avril, après un hiver plutôt doux et un départ précoce du cycle végétatif, a provoqué de gros dégâts à la vigne. L'été qui a suivit a été sec avec des précipitations réduites. Les rendements sont donc réduis avec une forte baisse de l'ordre de 30% au domaine Dujac.
Un millésime de très grande qualité : si les rendements sont en baisse, la qualité des raisins est remarquable. Les équilibres sucres/acidité sont parfaits et les vins sont d'une grande élégance et d'un équilibre souverain. Un millésime qui ravira donc les amateurs de très Grands Bourgognes élégants et gourmands !
La magie des années en 9 se confirme à nouveau !
Données techniques :
Région : Bourgogne
Sous régions: Côte d'Or, Côte de Nuits
Appellation : Vosnes Romanée
Climat : Romanée Saint Vivant
Cépage : Pinot noir
Sols : sols bruns calcaires peu épais sur la partie haute et plus profonds sur la partie basse
Millésime : 2019
Couleur : rouge
Degrés alcoolique : 14°c
Accords mets vins : Ses sols sont constitués de sols bruns calcaires fortement argileux
Apogée : 2035-2055
Disponibilité : Produit sur liste d'attente
