L'Émouvante 2023 — Domaine Gramenon
Une syrah de vieilles vignes cultivées en biodynamie à 350 mètres d'altitude sur le plateau de Gramenon — l'une des cuvées d'automne les plus confidentielles du Domaine Gramenon, élaborée uniquement dans les grands millésimes.
Le Domaine
Le Domaine Gramenon est situé à Montbrison-sur-Lez, dans la Drôme Provençale, à la pointe nord des Côtes du Rhône. Fondé en 1978 par Philippe Laurent, il est aujourd'hui conduit par Michèle Aubery-Laurent et ses enfants. Certifié biodynamie DEMETER depuis 2010, le domaine est une référence absolue des vins naturels de la Vallée du Rhône.
Terroir & Cépage
L'Émouvante est issue de vieilles vignes de syrah plantées sur la commune de Montbrison-sur-Lez, sur le plateau de Gramenon, à 350 mètres d'altitude. Les sols sont constitués de grès siliceux et coquilliers et de safres sableux — une molasse marine vieille de 12 millions d'années qui confère aux vins minéralité et fraîcheur. Les rendements sont volontairement limités à 25 hl/ha.
Vinification & Élevage
Les vendanges sont manuelles avec un tri rigoureux à la vigne puis sur table de tri. Aucun matériel triturant n'est utilisé en cave. La vinification est naturelle, avec une macération prolongée en cuve et une fermentation en levures indigènes. Un sulfitage très léger intervient après la fermentation malolactique si nécessaire. L'élevage se fait en barriques de chêne pendant 12 mois.
Notes de Dégustation
La robe est pourpre et profonde aux reflets bleutés. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, d'épices et de violette. La bouche est veloutée, concentrée, puissante et fraîche, avec une finale fruitée et minérale d'une belle longueur. Une syrah de caractère, à la fois dense et élégante.
Le Millésime 2023
Le millésime 2023 dans la Vallée du Rhône a été marqué par un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, favorable à une belle maturité phénolique. Les conditions ont permis de préserver la fraîcheur naturelle des vins, caractéristique du plateau de Gramenon en altitude. Une réussite pour les cuvées de vieilles vignes.
Accords Mets & Vins
- Côte de bœuf de l'Aubrac grillée, poêlée de champignons des bois
- Côtelette d'agneau de Lozère aux herbes de Provence
- Dinde aux marrons
- Gibier à plume (faisan, perdrix)
- Fromages affinés de caractère (Comté 24 mois, Saint-Nectaire)
Potentiel de Garde
L'Émouvante 2023 gagne à être attendue 2 à 3 ans après sa mise en bouteille. Son apogée se situe entre 2026 et 2033. Carafer au moins 2 heures avant le service pour les premières années. À conserver en cave à 12-14°C.
Revue de Presse
Le Domaine Gramenon et ses cuvées de vieilles vignes sont régulièrement salués par la presse spécialisée comme des références des Côtes du Rhône naturels. L'Émouvante, élaborée uniquement dans les grands millésimes, est l'une des cuvées les plus recherchées du domaine par les amateurs de vins naturels de garde.
Pourquoi Choisir L'Émouvante ?
- 100% syrah de vieilles vignes en biodynamie DEMETER — production confidentielle
- 350 mètres d'altitude sur safres sableux — fraîcheur et minéralité naturelles
- Vinification sans intrant, macération prolongée, levures indigènes
- Cuvée d'automne élaborée uniquement dans les grands millésimes
- Apogée 2026-2033 — idéale pour la cave
