La Belle sortie 2021 du domaine Gramenon est un Côtes du Rhône issu des cépages grenache (75%) et syrah(25%). C'est un vin au fruit croquant et aux notes épicées que l'on peut apprécier dès présent pour son côte frais et gourmand.
Présentation de la cuvée La belle sortie 2021 du domaine Gramenon :
La Belle sortie 2021 dudomaine Gramenon est un Côtes du Rhône issu des cépages grenache (75%) et syrah(25%). C'est un vin au fruit croquant et aux notes épicées que l'on peut apprécier dès présent pour son côte frais et gourmand.
Le terroir et les vignes :
Les vignes sont situées sur le plateau de Taulignan à 300 mètres d'altitude. Ce plateau est situé sur un banc de safre argilo-calcaire. L'âge des vignes se situe entre 15 et 40 ans.
La Vendange est manuelle avec un tri à la vigne puis sur table vibrante..
Elle est partiellement éraflée.
Vinification et élevage :
La vendange est partiellement éraflée.
La Vinification est naturelle avec une macération de 15 jours en cuve ciment brut.
La Fermentation se fait en levures indigènes avec un léger sulfitage après la fermentation malolactique selon les millésimes.
L'élevage se fait 6 mois en cuve béton.
Service et conseil d'ouverture :
La Belle sortie 2021 du domaine Gramenon peut se boire dans les 3 à 4 années ans suivant sa mise en bouteille et s'appréciera sur des viandes rouges, de la charcuterie ou encore sur des grillades.
