La cuvée Rully 1er Cru « Vauvry » 2024 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay blanc d’exception, issu d’une parcelle historique de 78 ares située au sud de l’appellation Rully. Plantée en 1986, cette vigne bénéficie d’un terroir marno-calcaire avec exposition Est-Sud-Est, qui confère au vin finesse, élégance et minéralité. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur et un équilibre parfait, idéal pour accompagner poissons nobles, volailles crémées ou fromages affinés.

Rully 1er Cru « Vauvry » 2024 – Domaine Paul & Marie Jacqueson

Résumé : La cuvée Rully 1er Cru « Vauvry » 2024 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay d’exception, issu d’une parcelle de 78 ares située au sud de l’appellation Rully, sur le coteau des blancs. Plantée en 1986, cette vigne bénéficie d’un terroir calcaire unique qui confère au vin une grande finesse, une belle minéralité et une longueur en bouche remarquable. Le millésime 2024 promet une expression pure et élégante de ce terroir d’exception.

Informations clés

• Appellation : Rully 1er Cru
• Cépage : Chardonnay
• Âge et situation : Parcelle de 78 ares située au sud de l’appellation, sur le coteau des blancs. Plantée en 1986.
• Terroir : Sols marno-calcaires, exposition est-sud-est.
• Vinification : Taille Guyot simple. Vendanges manuelles, tri, pressurage direct, débourbage par gravité et fermentation alcoolique en fûts.
• Élevage : 100% en fûts, dont 15% de fûts neufs durant 12 mois. Mise en bouteille précédée d’une légère filtration.
• Alcool : 13%
• Potentiel de garde : 5 à 10 ans
• Température de service : 10–12°C

Origine du nom

Le nom « Vauvry » provient de « vaivre », signifiant lieu humide ou source souterraine. En effet, une résurgence de source jaillit au milieu de la parcelle. Il a été nécessaire de la capter et de la diriger sur les contours avant de lui faire reprendre son chemin naturel.

Notes de dégustation

• Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
• Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche (pêche, poire) et de touches minérales.
• Bouche : Attaque vive et fraîche, belle amplitude en bouche, équilibre parfait entre rondeur et minéralité, finale longue et élégante.

Accords mets & vins

Ce vin s’accorde parfaitement avec des mets tels que :

• Poissons nobles en sauce
• Volailles crémées
• Fromages affinés (Comté, Beaufort)
• Risotto aux champignons