Le Rully 1er Cru “Clos de la Renarde” 2023 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Pinot Noir élégant de la Côte Chalonnaise. Issu d’une parcelle unique exposée sud-est sur des sols bruns calcaires et colluvions limono-argileuses, ce vin séduit par ses arômes de cerise noire, framboise, épices et sous-bois. Ses tanins soyeux et sa minéralité en font un vin raffiné et de garde, idéal pour accompagner viandes rouges, gibiers ou fromages affinés. Quantités limitées – une cuvée à découvrir pour enrichir votre cave..
Le Domaine Paul & Marie Jacqueson
Le Domaine Paul & Marie Jacqueson est une référence de la Bourgogne méridionale. Depuis trois générations, le domaine élabore des vins précis et expressifs, révélant toute la richesse des terroirs de la Côte Chalonnaise.
La cuvée Rully 1er Cru “Clos de la Renarde” 2023
Ce 1er Cru, monopole du domaine, exprime tout le potentiel du Pinot Noir. Le vin séduit par ses arômes de cerise noire, framboise, épices douces et sous-bois, tout en conservant élégance et finesse.
Terroir
Exposition : Sud-Est
Sols : Colluvions de pente argilo-limoneuses
Superficie : 0,32 hectare
Âge des vignes : plantées en 1988
Cépage : 100 % Pinot Noir
Ce terroir unique confère au vin fraîcheur, minéralité et concentration aromatique.
Le Millésime 2023 en Bourgogne
Le millésime 2023 en Bourgogne a été marqué par un printemps chaud et sec suivi d’un été ensoleillé avec quelques orages localisés. Ces conditions ont permis une maturité homogène des raisins, offrant des vins frais, aromatiques et expressifs. Les Pinot Noir de la Côte Chalonnaise, et en particulier le Clos de la Renarde, se distinguent par leur élégance, leur finesse de tanins et une belle concentration fruitée.
Vinification & élevage
Les raisins sont vendangés à la main pour garantir une sélection optimale. La fermentation se fait en cuves ouvertes avec pigeage quotidien, suivie d’un élevage de 12 mois en fûts de chêne français dont 25 % de bois neuf. Filtration légère, sans collage. Cette méthode préserve la finesse et l’équilibre du vin.
Dégustation
Robe : rubis profond et brillante
Nez : cerise noire, framboise, épices douces et notes boisées
Bouche : attaque franche, tanins soyeux, belle structure et finale longue
Température de service : 15-16 °C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Accords mets & vins
Idéal avec magret de canard aux fruits rouges, côte de bœuf maturée ou fromages affinés tels que Comté ou Saint-Nectaire. Sa structure et sa finesse en font un vin polyvalent à table.
Revue de presse
Note : Les informations critiques pour le millésime 2023 ne sont pas encore disponibles, mais les millésimes précédents ont été largement salués pour leur qualité et leur potentiel de garde.
Disponibilité
Cette cuvée est disponible en bouteille de 75 cl sur Planète Vin. Quantités limitées – une excellente occasion d’enrichir votre cave avec un Pinot Noir d’exception.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
