Avec cette cuvée Camille 2021, le domaine Lapierre nous propose une nouvelle fois un Morgon fin et délicat, fruité et gourmand, une vraie petite pépite...
Présentation du Morgon cuvée Camille 2021 de Marcel Lapierre :
La cuvée Camille 2021 de chez Marcel Lapierre est une autre cuvée Prestige du domaine. Elle est élaborée depuis le millésime 2013 par Camille, la sœur de Mathieu, qui a rejoint le domaine depuis quelques années.
Avec cette cuvée Camille 2021 , le domaine Lapierre nous propose une nouvelle fois un Morgon fin et délicat, fruité et gourmand, une vraie petite pépite du Beaujolais produite en petites quantités !
Terroir et cépage :
Cette cuvée est élaborée à partir de 1 ha de vignes de Gamay noir plantées sur la fameuse Côte du Py.
Les vendanges 2021 ont permis la récolte de jolis raisins à parfaite maturité avec un très bel équilibre annonçant un beau millésime. Les rendements sont par contre en chute libre à cause du gel de printemps.
Vinification et élevage :
Les vinifications sont traditionnelles et faites sous macération semi-carbonique de 24 jours en cuves tronconiques en bois sans s02. L'élevage se fait pendant 9 mois en pièce de 216 litres de plusieurs vins.
La mise en bouteille se fait sans filtration et est très légèrement sulfité pour protéger le vin des variations de températures. Enfin, les bouteilles sont cirées avec de la cire alimentaire.
Dégustation de la cuvée Camille 2021 :
Le Morgon cuvée Camille 2021 du domaine Lapierre possède une belle robe profonde aux reflets intense et d'une grande jeunesse. Son nez est pur, d'une grande finesse sur des notes de petits fruits rouges et florales. La bouche est élégante tout en délicatesse et en équilibre avec un raffinement supplémentaire par rapport à la cuvée classique. Le fruit reste très justement extrait et donne à ce Morgon beaucoup d'élégance et de gourmandise. La finale est longue, harmonieuse et plein de tempérament.
Comme l'ensemble de la gamme, cette cuvée de Morgon mérite d'être carafée avant dégustation. Elle se goûtera sur le fruit mais pourra se conservera plusieurs années dans une bonne cave fraîche (15° maximum)
Pour rappel, toutes les vignes du domaine Marcel Lapierre sont certifiées en agriculture biologique
