Mas Laval — Grande Cuvée blanc 2022 IGP Hérault
La cuvée de prestige blanche du Mas Laval — un IGP Hérault issu à 100 % de Grenache blanc sur le terroir d’exception d’Aniane. Élevé 12 mois à 50 % en barriques et 50 % en cuves inox. Riche, expressif, floral et fruité — un grand blanc de gastronomie qui allie puissance et fraîcheur.
Mas Laval : la référence des terroirs héraultais
Installé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial conduit par la famille Laval qui exprime avec ambition la diversité et la noblesse des terroirs héraultais. Entouré par le massif de l’Arboussas et les contreforts des Cévennes, le domaine bénéficie d’un environnement encore sauvage où la garrigue — chênes verts, thyms, romarins — imprègne naturellement les vignes. La viticulture y est raisonnée, certifiée Terra Vitis, en conversion bio. La Grande Cuvée blanc est la cuvée qui chapeaute la gamme blanche du domaine : une sélection parcellaire d’exception.
Terroir & cépage
Le terroir d’Aniane est un terroir d’exception, entouré par le massif de l’Arboussas et les contreforts des Cévennes (le massif de la Seranne). Une nature encore sauvage : les vignes bénéficient des parfums de la garrigue languedocienne — chênes verts, thyms, romarins. Le sol argilo-calcaire confère au vin sa structure et sa minéralité. La Grande Cuvée blanc 2022 est issue à 100 % de Grenache blanc, cépage noble du Languedoc, vinifié en sélection parcellaire sur les meilleures parcelles du domaine.
Vinification & élevage
La conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les vendanges sont réalisées à la main. La vinification se fait avec pressurage direct, levures indigènes, vinification à froid à 10°C. L’élevage dure 12 mois, à 50 % en barriques d’un vin et 50 % en cuves inox — un équilibre subtil qui apporte complexité et rondeur tout en préservant la fraîcheur naturelle du Grenache blanc.
Notes de dégustation
Robe : jaune dorée avec de belles jambes qui tapissent la paroi du verre.
Nez : expressif et complexe — fruits blancs mûrs (poire, pêche blanche), notes florales (lys, lilas), touches toastées et vanilées apportées par l’élevage en barrique.
Bouche : ample, concentrée, riche et expressive. Belle tension entre la richesse du Grenache blanc et la fraîcheur préservée par l’altitude et la vinification à froid.
Finale : longue, fraîche malgré le caractère riche — un équilibre remarquable pour un blanc de gastronomie.
Service : 10–12 °C, peut gagner à être carafé quelques minutes.
Le millésime 2022 en IGP Hérault
Le millésime 2022 dans l’Hérault est un millésime solaire de grande qualité, marqué par un été chaud et sec qui a favorisé une belle maturité phénolique et une concentration naturelle remarquable. Les nuits fraîches sur les terroirs d’altitude ont préservé l’acidité et la fraîcheur aromatique. Pour le Grenache blanc du Mas Laval, ce millésime offre une richesse et une complexité qui s’expriment pleinement après l’élevage en barrique.
Accords mets & vins
- Volailles en sauce — poularde à la crème et aux morilles, poulet rôti aux herbes
- Poissons en sauce — sole à la normande, turbot beurre blanc, saint-pierre aux champignons
- Crustacés nobles — homard grillé, langoustines à la bisque
- Risotto aux truffes blanches, pasta aux cèpes et parmesan
- Fromages à pâte molle — brie de Meaux, camembert affiné, époisses
Potentiel de garde
La Grande Cuvée blanc 2022 est à son apogée entre 2024 et 2029. Elle peut être appréciée dès maintenant — la richesse et la complexité sont au rendez-vous. Quelques années de cave supplémentaires permettront au boisé de se fondre davantage et à la minéralité de s’exprimer pleinement.
Revue de presse
Le Mas Laval est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et l’ambition de ses cuvées. La Grande Cuvée blanc est la démonstration que le Grenache blanc, sur les terroirs d’Aniane, peut rivaliser avec les plus grands blancs du Midi.
Pourquoi choisir ce vin ?
- La cuvée de prestige blanche du Mas Laval — 100 % Grenache blanc en sélection parcellaire
- Terroir d’exception d’Aniane — garrigue, argilo-calcaire, environnement sauvage
- Élevage 12 mois mi-barrique mi-cuve — richesse et fraîcheur parfaitement équilibrées
- Millésime 2022 solaire — concentration et complexité remarquables
- Un grand blanc de gastronomie du Languedoc à découvrir
