Mas Laval — Cinsault 2023 IGP Hérault
La cuvée monocépage Cinsault du Mas Laval — un IGP Hérault issu des jeunes vignes du domaine d'Aniane, vinifié en levures indigènes et élevé 6 mois en cuves inox. Tout en délicatesse et en fruit : fleurs, fraise écrasée, tannins soyeux — un rouge de plaisir immédiat, gourmand et délicat.
Mas Laval : la référence des terroirs héraultais
Installé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial conduit par la famille Laval qui exprime avec sincérité la diversité des terroirs héraultais. Entouré par le massif de l'Arboussas et les contreforts des Cévennes, le domaine bénéficie d'un environnement encore sauvage où la garrigue — chênes verts, thyms, romarins — imprègne naturellement les vignes. La viticulture y est raisonnée, certifiée Terra Vitis et en conversion bio. Le Cinsault est la cuvée d'entrée de gamme rouge du domaine : légère, fruitée, immédiatement séduisante.
Terroir & cépages
La cuvée Cinsault 2023 est un monocépage issu à 100 % de Cinsault, implanté sur les jeunes vignes du domaine, sur les terroirs argilo-calcaires d'Aniane. Le Cinsault, cépage méridional par excellence, s'exprime ici avec légèreté et élégance : peu tannique, très aromatique, il donne des vins frais et floraux, idéaux pour une dégustation dans leur jeunesse. Rendements maîtrisés à 35 hl/ha, conduite en agriculture raisonnée Terra Vitis.
Vinification & élevage
La conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les vendanges sont réalisées à la main. La vinification se fait en levures indigènes, avec une surveillance attentive des températures pour préserver les arômes délicats du cépage. L'élevage dure 6 mois en cuves inox — un choix délibéré pour conserver toute la fraîcheur et le fruit croquant du Cinsault, sans apport boisé.
Notes de dégustation
Robe : rouge rubis clair, brillante et lumineuse, aux reflets rosés.
Nez : délicat et floral — rose fraîche, fraise écrasée, framboise, légère touche de bonbon anglais. Un nez aérien et séduisant.
Bouche : légère, tout en dentelle, aux tannins tendres et soyeux. Le fruit domine — fraise, cerise — avec une belle fraîcheur en finale. Aucune lourdeur, une buvabilité remarquable.
Service : 14–16 °C, à déguster dans sa jeunesse pour profiter de tout son fruit.
Le millésime 2023 en IGP Hérault
Le millésime 2023 dans l'Hérault se distingue par une belle fraîcheur aromatique, fruit d'un cycle végétatif équilibré avec des nuits fraîches préservant l'acidité naturelle des raisins. Pour le Cinsault, cépage précoce et délicat, ce millésime offre une expression florale et fruitée particulièrement réussie, avec une légèreté et une vivacité qui font tout le charme de cette cuvée de plaisir.
Accords mets & vins
- Charcuteries fines — jambon de pays, saucisson sec, terrine de campagne
- Grillades légères — brochettes de poulet, côtelettes d'agneau grillées
- Pizzas, tartes flambées, quiches provençales
- Fromages frais et fromages de chèvre (crottin, pélardon, banon)
- Apéritif dinatoire, planches de tapas méditerranéennes
Potentiel de garde
Le Cinsault 2023 est conçu pour être dégusté dans sa jeunesse, entre 2024 et 2027. Il exprime tout son charme dès maintenant — fruit croquant, fraîcheur, légèreté. À consommer dans les deux à trois prochaines années pour profiter de toute sa vivacité aromatique.
Revue de presse
Le Mas Laval est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et l'accessibilité de ses cuvées de cépages.
La Revue du Vin de France — « Le Mas Laval produit des vins d'une belle sincérité, ancrés dans leur terroir, avec une richesse et une fraîcheur qui font leur charme. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un Cinsault 100 % pur cépage — expression légère et florale du Languedoc
- Vinifié en levures indigènes, élevé en cuves inox — fruit préservé, aucune lourdeur
- Millésime 2023 frais et aromatique — buvabilité remarquable
- Domaine certifié Terra Vitis, en conversion bio — viticulture raisonnée et engagée
- Le rouge de plaisir du Mas Laval — idéal à l'apéritif comme à table
