Mas Laval — Les Pampres blanc IGP Hérault 2024
La cuvée blanche d'entrée de gamme du Mas Laval — un IGP Hérault gourmand et désaltérant, né d'un assemblage de cinq cépages complémentaires : Chardonnay, Roussanne, Viognier, Chenin et Sauvignon. Élevé sur les hauteurs de Pégairolles-de-l'Escalette à 380 mètres d'altitude, sur sol argilo-calcaire. Fruits blancs, agrumes, touche florale — un blanc de plaisir immédiat, vif et expressif.
Mas Laval : l'âme des terroirs héraultais
Installé à Aniane, au cœur du Languedoc, le Mas Laval est un domaine familial qui exprime avec sincérité la diversité des terroirs héraultais. La famille Laval y pratique une viticulture raisonnée, rigoureuse dans la conduite des vignes, avec un soin particulier apporté à chaque parcelle. Les Pampres blanc est la cuvée d'accès au domaine pour les vins blancs : accessible, fraîche, et fidèle à l'identité du lieu — un vin de plaisir immédiat taillé pour la convivialité.
Terroir & cépages
Les Pampres blanc 2024 est élaboré à partir de vignes implantées sur le terroir de Pégairolles-de-l'Escalette, à 380 mètres d'altitude, sur un sol argilo-calcaire qui confère au vin sa minéralité et sa fraîcheur naturelle. L'assemblage réunit cinq cépages complémentaires : Chardonnay, Roussanne, Viognier, Chenin et Sauvignon. Chacun apporte sa signature — le Chardonnay la rondeur, la Roussanne la texture, le Viognier le caractère floral, le Chenin la tension et le Sauvignon la vivacité aromatique. Rendements maîtrisés à 35 hl/ha.
Vinification & élevage
La conduite des vignes est rigoureuse : taille sévère, labour, fumure naturelle, épamprage, effeuillage manuel et vendanges en vert. Les vendanges sont réalisées à la main. Après récolte, les raisins sont soumis à un pressurage direct, suivi d'une vinification à froid à 10 °C en levures neutres pour préserver au maximum le fruit et la fraîcheur aromatique. L'élevage dure 6 mois en cuves inox, sans passage en bois, afin de maintenir la vivacité et l'expression fruitée du vin. Mise en bouteille sans filtration excessive.
Notes de dégustation
Robe : jaune pâle brillante, d'une grande jeunesse, aux reflets dorés légers.
Nez : palette aromatique fraîche et expressive — fruits blancs (pêche, poire), agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques et touche florale délicate.
Bouche : équilibrée, fraîche et désaltérante, avec une belle vivacité en attaque et une texture souple et gourmande.
Finale : fruitée et gourmande, avec une fine amertume élégante qui apporte de la longueur et de la tenue.
Service : 8–10 °C, à déguster dans sa jeunesse.
Le millésime 2024 en IGP Hérault
Le millésime 2024 dans l'Hérault se distingue par une belle fraîcheur aromatique, fruit d'un cycle végétatif équilibré avec des nuits fraîches préservant l'acidité naturelle des raisins. Les vins blancs affichent une vivacité et une expressivité remarquables, avec des arômes de fruits frais bien définis. Un millésime généreux et immédiatement accessible, idéal pour les cuvées de plaisir comme Les Pampres blanc.
Accords mets & vins
- Apéritif, tapas et planches de fromages frais de chèvre
- Huîtres, coquillages et crustacés grillés au beurre d'herbes
- Poissons grillés ou en papillote, daurade royale, loup de mer
- Asperges blanches sauce mousseline, risotto aux légumes printaniers
- Sushi, sashimi et cuisine asiatique légère
Potentiel de garde
Les Pampres blanc 2024 est à son apogée entre 2024 et 2030. Conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, il exprime déjà toute sa fraîcheur et son fruit. À déguster avec plaisir dès maintenant, bien frais, pour profiter pleinement de son caractère vif et gourmand.
Revue de presse
Le Mas Laval est une référence reconnue du Languedoc, régulièrement distinguée par la presse spécialisée pour la sincérité et la régularité de ses cuvées. Le domaine est salué pour son approche rigoureuse — vendanges manuelles, vinification soignée, respect du terroir — qui se traduit dans chaque bouteille par une expression authentique et fidèle à l'identité héraultaise.
La Revue du Vin de France — « Le Mas Laval produit des vins d'une belle sincérité, ancrés dans leur terroir, avec une gourmandise et une fraîcheur qui font leur charme. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un IGP Hérault blanc gourmand et immédiatement accessible — fruits frais, vivacité, touche florale
- Assemblage original de cinq cépages complémentaires sur les hauteurs de Pégairolles-de-l'Escalette (380 m)
- Vinification en levures neutres, pressurage direct, élevage 6 mois en inox — fraîcheur préservée
- Vendanges manuelles, viticulture raisonnée, rendements maîtrisés à 35 hl/ha
- Rapport qualité-prix remarquable pour un blanc de terroir à la personnalité bien affirmée
