La cuvée Rully 1er Cru « Grésigny » 2023 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un grand vin blanc de Bourgogne issu du cépage Chardonnay, issu d’une parcelle de 2,44 hectares située à mi-coteau, au sud de l’appellation Rully. Plantée en 1992, cette vigne bénéficie d’un terroir calcaire unique qui confère au vin une grande finesse, une belle minéralité et une longueur en bouche remarquable. Le millésime 2023 promet une expression pure et élégante de ce terroir d’exception.
Rully 1er Cru « Grésigny » 2023 – Domaine Paul & Marie Jacqueson
Résumé : La cuvée Rully 1er Cru « Grésigny » 2023 du Domaine Paul & Marie Jacqueson est un Chardonnay d’exception issu d’une parcelle historique située au sud de l’appellation Rully. Plantée en 1950, cette vigne bénéficie d’un terroir calcaire très caillouteux et d’une exposition Est-Sud-Est, conférant au vin finesse, minéralité et élégance. Le millésime 2023 promet une expression pure et équilibrée.
Informations clés
- Appellation : Rully 1er Cru
- Cépage : Chardonnay
- Âge et situation : Parcelle de 80 ares, sud de l’appellation, plantée en 1950
- Terroir : Sols bruns calcaires très caillouteux, exposition Est-Sud-Est
- Vinification : Vendanges manuelles, tri méticuleux, pressurage direct, fermentation en fûts
- Élevage : 18 mois en fûts, 15–20% de fûts neufs
- Alcool : 13%
- Potentiel de garde : 5 à 10 ans
- Température de service : 10–12°C
Origine du nom
Le nom Grésigny provient de Gracinius, premier propriétaire gallo-romain d’un domaine rural qui s’étendait sur ce climat.
Notes de dégustation
- Robe : Jaune pâle aux reflets dorés
- Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche (pêche, poire), touche minérale
- Bouche : Attaque vive, belle amplitude, équilibre entre rondeur et minéralité, finale longue et élégante
Accords mets & vins
Parfait avec :
- Poissons nobles en sauce
- Volailles crémées
- Fromages affinés (Comté, Beaufort)
- Risotto aux champignons
