La cuvée Les Murgiers brut nature de Francis Boulard & Fille est un champagne non millésimé de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche.
Terroir et cépage de la cuvée Les Murgiers Brut Nature de Francis Boulard :
La cuvée de Champagne Les Murgiers est la première cuvée du domaine Francis Boulard & Fille. C'est un Champagne brut non millésimé Blanc de Noirs (issu de raisins noirs) composé à 100% de Pinot meunier. Cette cuvée provient de vignes âgées de 30 ans plantées sur un terroir argileux et calcaire.
Cette cuvée les Murgiers a pour base le millésime 2019
Vinifications, élevage et dosage :
La vinification est faite en petits fûts de chêne en foudres et en demi-muids. La fermentation est réalisée en levures indigène. Après un élevage sur lattes de 3 années, le dégorgement se fait à la main et la mise en bouteille se fait en jour "fruit" (calendrier lunaire).
La cuvée Les Murgiers Brut Nature n'est pas dosée (0 grammes/litre) afin de préserver toute la pureté la minéralité et la complexité du Champagne.
Dégustation et accord mets-vins :
La cuvée Les Murgiers brut nature est un champagne de elle puissance aromatique, sur les fruits secs, blancs que l'on retrouve au nez comme en bouche. Une cuvée de champagne expressive et énergique que l'on appréciera en début de repas ou à table sur des fruits de mer, du poisson ou encore des viandes blanches.
