La cuvée Avize Champs Caïn 2009 a reçu la note 98/100 dans le Guide 2021 de la Revue du vin de France.
Ce champagneAvize Champs Caïn de la Maison Jacquesson est issu du solaire millésime 2009. Il se démarque par sa finesse et sa pureté. Sa robe dorée dévoile une bulle d'un grande finesse. Au nez et en une bouche on retrouve des notes d'agrumes, minérales et crayeuses. La bouche est riche et ciselée portée par une très belle tension minérale. Un grand champagne complexe, élégant, élégant et d'une fraîcheur remarquable.
Présentation de la cuvée Avize Champs Caïn 2009 de la Maison Jacquesson :
Cette cuvée de ChampagneAvize Champ Caïn 2009 de la Maison Jacquesson est un blanc de blancs élaboré exclusivement à partir de vignes de chardonnay sur le terroir d'Avize et le lieu dit " Champs Caïn".
C'est une parcelle de 1.30 ha sur sol argilo-sablo-limoneux avec graviers de craie sur craie campanienne.
Le Millésime 2009 :
L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.
Le grand millésime espéré est bien là.
Vinifications :
Après des vinifications faites en foudres pendant 9 mois, cette cuvée Avize Champs Caïn a été mise en bouteille le 3 juin 2010 pour un vieillissement prolongé en cave. C'est en avril 2019 que ce champagne a été dégorgé. Il est dosé en extra-brut à 1.5 gr/litre.
Le Millésime 2009 :
L’hiver est sec et froid, le printemps doux mais très pluvieux, générant une forte pression du mildiou. Heureusement, l’été est sec et chaud et l’arrière-saison magnifique. Les raisins sont superbes avec une maturité comparable à celle de 2002.
Le grand millésime espéré est bien là.
Description de la cuvée Avize Champs Caïn :
La cuvée Grand cru Avize Champ Caïn 2009 est élaborée à partir d’une parcelle située en bas de coteau, orientée plein sud.
- Le sol est calcaire et argilo-sablo-limoneux avec en surface graviers de craie campanienne.
- La parcelle date de 1962 et compte 12.000 pieds du cépage chardonnay sur une surface de 1,30 hectares.
- La vendange a été effectuée le 20 Septembre 2009.
- La production a permis l'élaboration de 10306 bouteilles et 395 magnums.
- Ce champagne est un Extra Brut dosé à 1,5g/l. Il a été mis en bouteille le 3 juin 2010 et dégorgé en avril 2019.
Dégustation :
Ce champagne millésimé est issu d'un millésime tout à fait exceptionnel. Il se démarque par sa finesse et sa pureté.
- Sa robe dorée dévoile une bulle d'un grande finesse.
- Au nez et en une bouche on retrouve des notes d'agrumes, minérales et crayeuses.
- La bouche est riche et ciselée portée par une très belle tension minérale. Un grand champagne complexe, élégant,et d'une fraîcheur remarquable.
Accord :
Un accord sur un homard grillé, un plateau de fruit de mer fera merveille. On le dégustera également pour lui même à l'apéritif.
Un champagne d'esthète et rare.
Production :
L'année 2009 a permis l'élaboration de 10306 bouteilles et 395 magnums.
Revue de presse :
Le Champagne Avize Champ Caïn 2009 de la Maison Jacquesson a reçu 98/100 dans le Guide des Meilleurs vins de France (RVF) et 94/100 dans le WineAdvocate de Robert Parker.
Guide 2021 de la Revue du vin de France : "Chardonnay au profil mûr et ample, il offre une pureté de bouche vraiment bluffante, avec une dynamique crayeuse et salivante. " Coup de cœur 98/100
Wine Advocate : "Dégorgé en mai 2019 avec un dosage de 1,5 gramme par litre, la cuvée Avize Champ Caïn 2009 est un champagne extra-brut qui s'exprime à merveille avec des arômes de poire, d'amandes mondées, de pain frais et de mandarine. Mi-corsé à corsé, moelleux et précis, il est élégant et raffiné, avec une mousse fine, une profondeur discrète en milieu de bouche et possède une longue finale crayeuse. Magnifiquement équilibré avec un dosage juste, il montre les résultats d'une viticulture des frères Chiquet il y a déjà plus d'une décennie." 94/100
Bettane & Desseauve 2021 : "Robe or jaune ancien. Les premières senteurs sont confites de miel et de friandises. l'enveloppe à l'ampleur épaisse est d'une profonde éducation, sur son fil se greffent les arachides doucement grillées et en son sein des fragrances viennoises, zestes jaunes, citronnelle. Bouche solaire, lumineuse, le distillat blanc à pépin et le noyau dessine une puissance naturelle. Ampleur et déploiement spectaculaires, finale grasse de noix, hautement saline. Vérité du grand terroir. Prestance inouïe." 19.5/20
Fiche technique :
- Région : Champagne
- Appellation : Grand cru
- Terroirs : Avize, Côte des blancs
- Millésime : 2009
- Couleur : blanc effervescent
- Format : 0.75l
- Cépages principaux : chardonnay
- Vinifications : levures indigènes
- Elevage : fût de chêne et vieillissement sur lattes
- Vigneron/Propriétaire : Famille Chiquet
- Mode de culture : Agriculture Biologique certifiée
- Degré alcoolique : 12°
- Potentiel de garde : 15 à 30 ans.
- Température de service : 8-10°c
- Site du domaine : Champagne Jacquesson
