Produit disponible courant décembre.
Découvrez le nouveau millésime 2022 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !
La cuvée Les Quartz 2022 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !
Présentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022 du Clos du caillou :
Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit "Les Cassanets".
Le millésime 2022 : Un millésime séduisant et prometteur.
Une année exceptionnelle en tout point : d’abord par l’exceptionnelle sécheresse qui caractérise cette année, avec seulement 100mm d’eau de Janvier à Août. Ensuite, exceptionnelle par l’épisode de grêle qui s’est produit le 14 Août sur Châteauneuf-du-Pape (le Clos du Caillou se situant en bordure de la zone touchée, le vignoble a été plutôt bien épargné). Exceptionnelle ensuite par la capacité de résistance de la vigne, qui malgré ces conditions extrêmes, a su une nouvelle fois nous surprendre en produisant des raisins d’une grande qualité.
Les pluies tardives du 15 Août ont été salvatrices et ont permis de débloquer les maturités favorisant l’équilibre des jus et atténuant le côté solaire.
Un millésime complexe dans la prise de décisions, qui nous emmena à prendre des risques et de faire le choix d’attendre.
Si l’année a été chaude, les vins présentent un très bel équilibre, des tannins assez présents sans être dominants, une belle concentration. Ce Millésime nous rappelle l’équilibre et la profondeur du Millésime 2015.
Un millésime complexe, remarquable, très prometteur.
En résultent des vins frais et appréciables sur la jeunesse qui font de 2022 un millésime rappelant ceux des années 90, et au bon potentiel de garde.
Les vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2022 :
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Eraflage à 100%, puis fermentation naturelle en cuves tronconiques bois. Pigeages manuels et délestages sont effectués durant toute la macération du raisin (38 jours).
Début des vendanges le 4 Septembre pour la Syrah et le 13 Septembre pour le Grenache.80 % en demi-muids pour le Grenache et 20 % en barriques pour la Syrah, pendant 14 mois.
La dégustation de la cuvée Les Quartz 2022 :
La cuvée les Quartz 2022 possède Ce vin présente une couleur rouge brillant aux reflets carmin. Le nez dévoile de discrètes notes de fruits noirs confiturés, de fleurs et d’humus. La bouche est à la fois chaleureuse et élégante. Les tanins sont fins, et cette cuvée révèle des arômes de fruits noirs, de poivre et de thym, associés à une pointe chocolatée. Ce Châteauneuf-du-Pape détonne par sa souplesse et sa fraîcheur ! Agréable dans sa jeunesse, il se révèlera davantage après quelques années de garde.
Accords mets-vins :
Il accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, un lièvre à la royale, un pavé de cerf aux échalottes confites, une poêlée de ceps persillées, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.
Revue de presse :
97/100 Robert Parker - 95-97+/100 Jeb Dunnuck - 95/100Decanter - 17,5/20Jancis Robinson.
Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.
