Découvrez le nouveau millésime 2020 du Clos du Caillou et de sa cuvée de Châteauneud du Papes Les Quartz !
La cuvée Les Quartz 2020 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape de grande classe, élégant et équilibré. Une grande réussite pour ce Châteauneuf du Pape de très belle garde !
Présentation de la cuvée Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du caillou :
Le Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du Caillou est une cuvée provenant de vieilles vignes de grenache (80%) et de syrah (20%) d'environ 60 ans. Ces vignes sont plantées sur un sol composé de galets roulés en surface sur le lieu dit "Les Cassanets".
Le millésime 2020 à Châteauneuf du Pape :
Le millésime 2020 en vallée du Rhône sud est une année placé sous le signe de l'équilibre, de la fraicheur et de l'élégance. C'est un millésime précoce avec des réserve en eaux importantes, accumulées à l'automne. L'hiver et le printemps sont printaniers. L'été est équilibré permettant de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre avec les syrah et le 7 pour les grenaches. Les pluies du 20 septembre permettent de débloquer la maturité des mourvèdre récoltés début Octobre. Ce millésime est un millésime élégant, complexe et souple permettant de consommer les vins dans leur jeunesse, tout en conservant un superbe potentiel de garde.
Les vinifications de la cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 :
Après des vendanges manuelles (les rendements 2020 sont de 23 hl/ha) avec un tri à la vigne puis en cave, les grappes de raisins sont éraflées à 100% puis co-fermentées par des levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Les remontages, piégeages et délestages sont réalisés durant toute la période de macération du raisin pendant 38 jours. L'élevage se fait à 80% en demi-muids (600L)pour le grenache et à 20% en barriques pour la syrah, pendant 14 mois.
La dégustation de la cuvée Les Quartz 2020 :
La cuvée les Quartz 2020 possède une robe rouge intense aux reflets carmins. Le Nez est d'une grande élégance, raffiné et complexe sur des arômes de petits fruits rouges (fraises des bois),d'orange et de violette. La bouche possède un superbe volume tout en équilibre avec des tannins très fins. La palette aromatique mêle des notes de fruits noirs accompagnés de note de zan. La finale est fraiche et longue.
La cuvée Les Quartz 2020 du Clos du Caillou est un Châteauneuf du Pape d'une grande pureté, équilibré et élégant. Un très grand vin de la Vallée du Rhône sud promis à un très bel avenir !
Accords mets-vins :
Il accompagnera une pintade aux cèpes, une Côte de bœuf maturée, un canard à l'orange, un lièvre à la royale, un pavé de cerf aux échalottes confites, une poêlée de ceps persillées, une tajine d'agneau aux abricots. La température conseillée pour servir ce Châteauneuf du Pape 2019 est de 16-17°c.
Revue de presse :
Cette cuvée de Châteauneuf du Pape Les Quartz 2020 du Clos du Caillou a été saluée d'un 94-96+/100 chez Jeb Dunnuck.
"Déjà un incroyable et impression Châteauneuf 2020". Jeb Dunnuck
Pour rappel, cette cuvée comme tous les vins du Clos du Caillou est certifiée agriculture biologique.
