Clos du Caillou — Châteauneuf-du-Pape Réserve 2020
La Réserve est la cuvée emblématique du Clos du Caillou — celle qui a valu au domaine un légendaire 100/100 Wine Advocate pour le millésime 2001. Le 2020 perpétue cette excellence avec un score de 98–100/100 au Wine Advocate et 95–97/100 chez Jeb Dunnuck : un Châteauneuf-du-Pape de haute volée, alliant puissance, pureté et fraîcheur sur des vieilles vignes de grenache et mourvèdre.
Le Clos du Caillou : référence de la Vallée du Rhône
Fondé en 1955 sur la commune de Courthézon, le Clos du Caillou est aujourd'hui conduit par Sylvie Vacheron et ses enfants Marilou et Axel. Sur 53 hectares en Vallée du Rhône, le domaine élabore des vins biologiques d'une rare élégance, élevés dans une cave creusée dans le Safre — roche sableuse qui offre des conditions naturelles d'hygrométrie et de température idéales. La certification agriculture biologique est obtenue en 2010, avec une évolution progressive vers la biodynamie.
Terroir & cépages
La Réserve est issue de vieilles vignes de grenache (60 %) et mourvèdre (40 %), âgées en moyenne de 70 ans, plantées sur les lieux-dits « La Guigasse » et « Pignan ». Ces parcelles reposent sur des sols sableux, terroir précoce et drainant qui confère au vin finesse, fraîcheur et une grande pureté d'expression — caractéristique de ce secteur de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Rendement : 21 hl/ha. Les raisins sont éraflés à 100 % puis co-fermentés avec les levures indigènes dans des cuves tronconiques en bois. Remontages, piégeages et délestages sont pratiqués tout au long de la macération de 30 jours.
L'élevage dure environ 14 mois, réparti entre 88 % en demi-muids de 600 litres, 10 % en amphores et 5 % en barriques. Une approche précise et artisanale, qui préserve la pureté du fruit tout en structurant le vin pour la garde.
Le millésime 2020 à Châteauneuf-du-Pape
Le millésime 2020 en Vallée du Rhône sud est placé sous le signe de l'équilibre, de la fraîcheur et de l'élégance. Après un hiver et un printemps pluvieux qui ont reconstitué les réserves en eau, l'été équilibré a permis de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre pour les syrahs, le 7 septembre pour les grenaches, et les mourvèdres sont récoltés début octobre après les pluies du 20 septembre. Un millésime précoce, complexe et souple, accessible dans sa jeunesse tout en offrant un superbe potentiel de garde. Fenêtre d'ouverture conseillée : 2024–2045.
Notes de dégustation
Robe : profonde aux reflets rubis.
Nez : grande délicatesse — fraise, framboise, fève de cacao, notes florales.
Bouche : puissante, d'une grande pureté, avec beaucoup de fraîcheur. Belle palette aromatique sur le cassis, les prunes sauvages, la réglisse et le poivre. Finale longue et sensuelle.
Servir à 16–17 °C, idéalement après une aération en carafe d'une heure pour les millésimes jeunes.
Accords mets & vins
- Pavé de cerf aux truffes, faisan aux girolles et fruits secs
- Lièvre à la royale, canard à l'orange
- Gigot d'agneau tomates à la provençale, filet mignon du Mont Ventoux
- Sélection de fromages affinés d'Auvergne
Servir à 16–17 °C.
Potentiel de garde
La Réserve 2020 possède un potentiel de garde exceptionnel de 20 à 25 ans. Elle est déjà accessible mais atteindra sa pleine complexité entre 2027 et 2045. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Revue de presse
Wine Advocate — Robert Parker : 98–100/100
Jeb Dunnuck : 95–97/100
« Ce vin fait partie de la crème de la crème du millésime. »
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 : ⭐⭐ 2 étoiles — domaine salué pour l'évolution vers davantage de finesse et de profondeur sous la conduite de Sylvie Vacheron et ses enfants.
Pourquoi choisir la Réserve 2020 ?
- 98–100/100 Wine Advocate et 95–97/100 Jeb Dunnuck — parmi les plus grands scores du millésime
- Vieilles vignes de 70 ans sur sols sableux — finesse et pureté d'expression remarquables
- Grenache 60 % + Mourvèdre 40 % — assemblage classique de l'appellation, maîtrisé à la perfection
- Élevage en demi-muids, amphores et barriques — complexité et fraîcheur préservées
- Agriculture biologique certifiée depuis 2010
- Potentiel de garde 20–25 ans — un vin de collection autant que de plaisir
- 2 étoiles Guide Vert RVF 2026 — domaine en pleine renaissance sous Marilou et Axel Vacheron
La Réserve 2020 : l'expression la plus aboutie du Clos du Caillou — puissance, pureté et fraîcheur réunies dans un grand Châteauneuf-du-Pape de garde.
