Revue du vin de France : 93/100
Le Clos Maia Le Clos rouge de Géraldine Laval est la grande cuvée rouge du domaine en appellation Terrasses du Larzac. Elle est principalement issue de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.
Présentation du Clos Maia rouge 2020 :
Le Clos Maia Le Clos rouge de Géraldine Laval est la grande cuvée rouge du domaine en appellation Terrasses du Larzac. Elle est principalement issue de vieux grenaches plantés sur un plateau calcaire balayé par les vents du nord en provenance du Causse du Larzac.
Données Techniques :
- Les cépages : 90% Grenache et 10% mélange de vieux cépages : Œillade - Cinsault - Terret Bourret noir – Aramon
- Méthode culturale : La culture de la vigne se fait sans produit chimique, sans pesticide, ni insecticide. Le premier objectif est de structurer le sol et favoriser la vie afin de créer un équilibre entre le végétal et le sol. Ensuite la prophylaxie est utilisée en aérant la zone fructifère et le feuillage ; de cette façon, les attaques cryptogamiques sont limitées.
- rendement : 35 hl/Ha
- Les vendanges : la récolte se fait à la main en caissettes ajourées de 32 kg. Un Tri drastique est effectué à la coupe par les vendangeurs.
- Vinification et élevage : La vinification se fait en grappes entières et égrappées, en levures indigènes et cuves bêton. Le Soutirage se fait après la fermentation alcoolique afin d’enclencher la fermentation malolactique en foudre de 20 hL . L’élevage dure environ 18 mois.
- Production annuelle : Le Clos Maia rouge est élaboré à hauteur de 2600 btls/an.
- Appellation : Terrasses du Larzac
- Millésime : l'année 2020est un très beau millésime en Languedoc . Les rendements sont dans la moyenne avec une très belle qualité de raisins qui a permis de produire de beaux vins fruités et de belle garde.
L'Avis de la Revue du vin de France :
Le Clos Maia Terrasses du Larzac rouge a reçu 93/100 en 2019 et 94/100 en 2018 dans le guide de la Revue du vin de France.
