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L'AOP Romanée Saint Vivant est une appellation de Bourgogne de la commune de Vosne Romanée située en Côte de Nuits. C'est une appellation parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Elle est classée en Grand cru.
Présentation du Vosnes Romanée Grand Cru du domaine de la Romanée Conti :
L'AOC Romanée Saint Vivant est une appellation de Bourgogne de la commune de Vosne Romanée située en Côte de Nuits. C'est une appellation parmi les plus prestigieuses de Bourgogne.
La Romanée Saint Vivant est l'une des six appellations classées en "Grand cru" situées sur la commune de Vosnes Romanée. Sa surface est de 8.98 ha pour une production moyenne de 271 hectolitres par an. Ses sols sont constitués de sols bruns calcaires fortement argileux.
Le domaine de la Romanée Conti possède 5.2858 ha en AOC Romanée Saint Vivant.
C'est un vin séducteur, gracieux, à la puissance parfaitement maîtrisée.
Le cépage exclusif de ce vin mythique de la Côte de Nuits est le pinot noir.
Le millésime 2020 en Côte de Nuits :
Le millésime 2020 en Bourgogne est un millésime précoce et classique.
Il est marqué par des conditions climatiques idéales avec un temps ensoleillé de mars jusqu'en septembre. La vigne profite de ces conditions pour prendre 3 semaines d'avance jusqu'au vendanges qui commencent dès le 12 Août (dans le Maconnais).
Le manque de précipitations entrainent quelques problèmes de stress hydrique suivant les secteurs et concentre les baies de raisins. Les vendanges demandent de la patience et du sang froid mais se déroulent dans des conditions idéales.
Au chais, les vinifications se font sans accroc grâce à un excellent état sanitaire des raisins dû au temps sec.
Les vins issus de ce millésime offrent de superbes équilibres avec une belle richesse, de belles acidités notamment sur les vins rouges. Les vins blancs sont équilibrés, aromatiques avec une belle tension malgré la richesse du millésime. Les vins rouges possèdent de superbes robes, ils sont concentrés mais restent frais et gourmands avec un beau potentiel de vieillissement.
En conclusion, le millésime 2020 est un très grand millésime en Bourgogne aussi bien pour les vins blancs que pour les vins rouges.
Données techniques :
Région : Bourgogne
Sous régions: Côte d'Or, Côte de Nuits
Appellation : Vosnes Romanée
Climat : Romanée Saint Vivant
Cépage : Pinot noir
Sols : sols bruns calcaires peu épais sur la partie haute et plus profonds sur la partie basse
Millésime : 2020
Couleur : rouge
Degrés alcoolique : 14°c
Accords mets vins : Ses sols sont constitués de sols bruns calcaires fortement argileux
Apogée : 2035-2055
Disponibilité : Produit sur liste d'attente
