Disponibilité des vins courant novembre 2025
Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Blanc "Les Monts Luisants" 2023 du Domaine Dujac est un vin rare et élégant de la Côte de Nuits. Issu du prestigieux climat Les Monts Luisants, il séduit par sa fraîcheur minérale, ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes, et une bouche tendue et harmonieuse. Avec un potentiel de garde remarquable, il accompagnera parfaitement les poissons nobles, fruits de mer et fromages affinés.
Morey-Saint-Denis Premier Cru Blanc "Les Monts Luisants" 2023 – Domaine Dujac
Un vin blanc d’exception en Côte de Nuits, issu du rare climat "Les Monts Luisants", vinifié par le prestigieux Domaine Dujac.
Le Domaine Dujac
Fondé en 1967 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac est aujourd’hui reconnu comme l’un des plus grands noms de Bourgogne. Si le Pinot Noir domine son vignoble, le domaine produit également un vin blanc rarissime : le Morey-Saint-Denis Premier Cru Blanc Les Monts Luisants, issu du cépage Aligoté ou Chardonnay selon les parcelles, avec une vinification d’une précision remarquable.
Le climat "Les Monts Luisants"
Situé sur les hauteurs de Morey-Saint-Denis, le climat "Les Monts Luisants" est l’un des rares terroirs de la Côte de Nuits réputé pour son vin blanc. Son sol calcaire et son altitude apportent fraîcheur, tension et élégance, faisant de ce vin une singularité recherchée par les connaisseurs.
Millésime 2023 : fraîcheur et équilibre
Le millésime 2023 a donné naissance à un blanc d’une grande précision. Ce vin combine une belle intensité aromatique avec une fraîcheur minérale, traduisant parfaitement la typicité du climat.
Notes de dégustation
- Robe : jaune pâle aux reflets dorés.
- Nez : fleurs blanches, agrumes, pierre à fusil et une touche de miel fin.
- Bouche : tendue et élégante, mêlant richesse aromatique et minéralité persistante.
Accords mets-vins
- Poissons nobles : sole, turbot, bar rôti.
- Fruits de mer : homard, langoustines, coquilles Saint-Jacques.
- Fromages : comté affiné, chèvres frais ou légèrement affinés.
Service & garde
- Température : 11–12 °C.
- Carafage : conseillé dans sa jeunesse pour révéler toute sa complexité.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, avec une évolution vers des notes miellées et truffées.
Pourquoi choisir ce vin ?
- Un blanc rare en Côte de Nuits, issu d’un climat prestigieux.
- Signature Dujac : précision, pureté et équilibre.
- Un vin de gastronomie idéal pour accompagner poissons nobles et fruits de mer.
FAQ – Morey-Saint-Denis Premier Cru Blanc "Les Monts Luisants" 2023 (Domaine Dujac)
Pourquoi ce vin est-il rare ?
Parce que la Côte de Nuits produit presque exclusivement du Pinot Noir. Les blancs, surtout en Premier Cru, y sont exceptionnels et très recherchés.
Quel cépage compose ce vin ?
Selon les parcelles, le vin peut être issu de Chardonnay ou d’Aligoté, vinifiés avec précision pour refléter le terroir unique des Monts Luisants.
Quel est le style du millésime 2023 ?
Un équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur minérale et grande élégance en bouche.
Peut-on garder ce vin ?
Oui, il se garde 10 à 15 ans, développant des arômes de miel, de noisette et de truffe en vieillissant.
