Domaine Dujac — Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 du Domaine Dujac est un Pinot Noir de Côte de Nuits. Son fruit rouge, son expression florale et sa trame fraîche dessinent un vin structuré sans perdre la finesse recherchée dans ce millésime.
Domaine Dujac : la famille Seysses à Morey-Saint-Denis
Fondé en 1968 par Jacques Seysses, le Domaine Dujac est établi à Morey-Saint-Denis. Jeremy et Diana Seysses poursuivent aujourd'hui le travail du domaine sur ses terroirs de la Côte de Nuits.
Ce Premier Cru appartient à la gamme Domaine Dujac, issue des vignes du domaine. Elle est distincte des cuvées Dujac Père & Fils, liées à l'activité de négoce.
Terroir & cépage
Situé en Côte de Nuits, Morey-Saint-Denis compte plusieurs climats classés en Premier Cru. Les sols argilo-calcaires participent à la structure et à la précision des vins.
Le Pinot Noir exprime ici le caractère d'un rouge de Bourgogne associant présence en bouche, finesse et fraîcheur.
Vinification & élevage
Les raisins sont vendangés manuellement et triés avant vinification. Le Domaine Dujac travaille avec une part de vendange entière et une extraction mesurée, en adaptant ses choix à la récolte et à la cuvée.
L'élevage en fûts de chêne accompagne le vin sans effacer l'expression du fruit et du terroir.
Le millésime 2024 en Côte de Nuits
En Bourgogne, 2024 a demandé une vigilance constante à la vigne. Les conditions humides du printemps ont compliqué la floraison et accru la pression des maladies. Les rendements ont été faibles.
La fin de saison a permis d'atteindre une maturité satisfaisante dans les situations les mieux maîtrisées. Pour les Pinot Noirs de Côte de Nuits, le millésime met en avant la fraîcheur, la netteté du fruit et des équilibres moins solaires que ceux des années précédentes.
Notes de dégustation
Nez : cerise fraîche et prune rouge, accompagnées d'une note de pivoine. L'expression est fruitée et florale.
Bouche : une matière présente, structurée par une acidité salivante. Les tanins apportent de la tenue sans alourdir l'ensemble ; la finale reste dynamique.
Service : servir autour de 16–17 °C. Si le vin est ouvert jeune, lui laisser le temps de s'exprimer dans le verre.
Revue de presse
🏅 Jasper Morris, Inside Burgundy — 92–94/100
🏅 Decanter — 93/100
🏅 William Kelley, Wine Advocate — 91–93/100
🏅 Neal Martin, Vinous — 89–91/100
🏅 Matthew Hayes, Jancis Robinson — 16/20
Note sur échantillon prélevé sur fût.
Accords mets & vins
Le fruit rouge et la fraîcheur de ce Premier Cru s'accordent avec des plats de caractère, dont la préparation conserve assez de finesse pour ne pas masquer le vin.
- Pigeon rôti aux champignons des bois
- Carré d'agneau en croûte d'herbes, jus court
- Bœuf maturé grillé
- Pâtes aux truffes
- Fromages affinés
Potentiel de garde
Sa structure et sa fraîcheur permettent d'envisager quelques années de cave pour laisser la bouche gagner en harmonie. Ceux qui souhaitent le découvrir jeune peuvent lui accorder une aération mesurée.
Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Pourquoi choisir ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 ?
- Un Premier Cru issu des vignes du Domaine Dujac à Morey-Saint-Denis
- Un Pinot Noir marqué par le fruit rouge et les nuances florales
- La fraîcheur et la précision du millésime 2024
- Une bouche structurée, portée par une finale dynamique
- Une cuvée suivie par plusieurs publications spécialisées
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 du Domaine Dujac ?
C'est un vin rouge de Bourgogne élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Dujac. Il provient des vignes du domaine à Morey-Saint-Denis et se distingue de l'activité de négoce Dujac Père & Fils.
Quel est le profil du millésime 2024 en Côte de Nuits ?
Le millésime 2024 a connu de faibles rendements. Ses Pinot Noirs les plus réussis mettent en avant la fraîcheur, la précision du fruit et des équilibres moins solaires.
Quel cépage compose ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 ?
Le Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 du Domaine Dujac est élaboré à partir de Pinot Noir.
Quels plats servir avec ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2024 ?
Il peut accompagner un pigeon rôti, un carré d'agneau aux herbes, du bœuf maturé, des pâtes aux truffes ou des fromages affinés.
Comment servir et conserver ce vin ?
Servir autour de 16–17 °C. Conserver les bouteilles couchées dans une cave fraîche et stable, à l'abri de la lumière et des vibrations.
