Le Domaine Paul & Marie Jacqueson signe une superbe expression du terroir de Mercurey avec son 1er Cru “Les Velley” 2024. Ce Pinot Noir issu d’une parcelle exposée Sud-Est séduit par sa profondeur aromatique, sa fraîcheur et la finesse de ses tanins. Un millésime 2024 équilibré, tout en élégance et en précision, qui confirme le talent du domaine pour révéler la pureté de la Côte Chalonnaise. Disponible dès à présent sur Planète Vin.
Le Domaine Paul & Marie Jacqueson
Le Domaine Paul & Marie Jacqueson est un domaine reconnu de la Bourgogne, plus particulièrement de la Côte Chalonnaise. Avec plusieurs générations d’expérience, la famille Jacqueson cultive ses vignes avec exigence et authenticité pour exprimer au mieux le terroir.
La cuvée Mercurey 1er Cru « Les Velley » 2024
Cette cuvée est un 100 % Pinot Noir, issue d’une parcelle “Les Velley” classée 1er Cru à AOC Mercurey 1er Cru. Elle s’impose comme l’expression raffinée du domaine en rouge : arômes intenses de cerise noire, framboise, épices fines, tanins soyeux et finale élégante.
Millésime 2024 en Bourgogne
Le millésime 2024 en Bourgogne bénéficie d’une météo favorable : un printemps frais suivi d’un été lumineux, qui ont permis une maturation lente et optimale du raisin. Le résultat se traduit par des vins rouges alliant fruité, fraîcheur et finesse, avec une belle expression aromatique et une structure équilibrée.
Terroir
Exposition : Sud-Est
Sols : bruns argileux majoritaires avec substrat calcaire
Parcelle : 0,86 ha, plantée en 1965 selon la fiche technique du domaine.
Ce terroir drainant et minéral confère au vin une belle finesse, une fraîcheur naturelle et une structure élégante.
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles en petites caisses, tri rigoureux des raisins. Macération à froid de 3 à 6 jours, fermentation alcoolique contrôlée, cuvaison de 2 à 3 semaines. Élevage 100 % en fûts de chêne français, dont environ 20 % de fûts neufs, pendant 12 mois. Mise en bouteille sans filtration.
Dégustation
Robe : rubis profond.
Nez : fruits rouges et noirs mûrs, cerise, framboise, épices douces et sous-bois.
Bouche : attaque dynamique, tanins délicats mais affirmés, belle longueur et finale nette.
Température de service : 15-16 °C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Accords mets & vins
Un compagnon idéal pour une côte de bœuf maturée, un magret de canard aux fruits rouges ou encore un fromage affiné à pâte pressée. Sa structure fine et son fruit intense en font un vin polyvalent et gastronomique.
Disponibilité
Cette cuvée du Domaine Paul & Marie Jacqueson, la Mercurey 1er Cru « Les Velley » 2024, sera disponible fin novembre et est proposée jusqu'à cette date sur réservation à prix avantageux. Attention, elle est disponible en quantité limitée (millésime 2024 touché par les aléas climatiques) sur Planète Vin. Un vin rare et d’exception, à découvrir ou à mettre en cave.
