Domaine Jean Louis Trapet — Chapelle-Chambertin Grand cru 2020
Le Chapelle-Chambertin Grand cru 2020 du Domaine Jean Louis Trapet est issu d'une parcelle de 60 ares dont les plus vieilles vignes datent de 1945. Ce Chapelle-Chambertin Grand cru en Bourgogne est conduit en biodynamie depuis 1995. Noté 96/100 RVF · 94-96/100 Wine Advocate · 93-95/100 Vinous — un vin d'anthologie à boire maintenant jusqu'en 2045.
Domaine Jean Louis Trapet
Fondé en 1870 à Gevrey-Chambertin, le Domaine Jean Louis Trapet s'est hissé vers les sommets de la Côte de Nuits au fil des générations. Jean-Louis Trapet, adepte convaincu de la biodynamie depuis 1995, a positionné très haut ce domaine familial. Pierre et Louis, ses enfants, secondent désormais leur père. Les vins des derniers millésimes comportent des réussites d'anthologie — ★★★ Guide Vert RVF 2026.
Terroir & cépage
La Chapelle-Chambertin est l'un des plus petits Grands Crus de Gevrey-Chambertin, situé au pied du Chambertin en Côte de Nuits. Le domaine Trapet y exploite 60 ares de 100% Pinot Noir dont les plus vieilles vignes datent de 1945. Les sols sont composés de limons et éboulis graveleux en partie haute, et de calcaires à teneur argileuse en bas de coteau. Comme le disaient les anciens : « Et si le paradis était terrestre ? La Chapelle serait sans doute son cellier ! »
Vinification & élevage
Les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne et à la cave. La vinification intègre 80% de vendange entière (grappe entière) pour apporter fraîcheur et salinité remarquables. Les fermentations se font en levures indigènes. L'élevage se déroule en pièces bourguignonnes pour un affinage délicat, respectueux du terroir. Mise en bouteille sans filtration excessive.
Notes de dégustation
Robe : grenat profond aux reflets violets.
Nez : baies noires, épices, pivoine, prune — pur et éthéré.
Bouche : corsée, étagée, veloutée. Tannins mûrs et poudreux, acidité vive et équilibrante. Finale sans couture, concentrée et persistante. La classe du début à la fin.
Service : 16–17 °C, carafage recommandé 1–2 heures.
Le millésime 2020 en Bourgogne
Le millésime 2020 en Bourgogne est un grand millésime solaire et concentré, salué unanimement par la critique internationale. Des conditions climatiques exceptionnelles ont produit des vins d'une richesse et d'une maturité remarquables, avec une belle fraîcheur préservée grâce aux nuits fraîches de la Côte de Nuits. Un millésime de garde par excellence.
Accords mets & vins
- Bœuf braisé en sauce, côte de bœuf aux champignons des bois
- Gibier à poils — lièvre, chevreuil, sanglier
- Truffe noire du Périgord
- Époisses affiné, Comté 36 mois
Potentiel de garde
À boire maintenant jusqu'en 2045. Servir à 16–17 °C, idéalement après 1 à 2 heures de carafage. Le millésime 2020 offre une belle accessibilité dès aujourd'hui tout en conservant un potentiel de garde exceptionnel.
Revue de presse
Revue du Vin de France — 96/100
Wine Advocate (William Kelley) — 94-96/100
« Profond et complet, le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020 se déroule dans le verre avec des arômes de baies noires, d'épices, de pivoine et de prune. Corsé, étagé et velouté, il est sans couture et concentré, avec des tanins mûrs et poudreux et des acides vifs et équilibrants. C'est une autre interprétation magique de cette cuvée du domaine Trapet. »
Vinous (Antonio Galloni) — 93-95/100
« Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2020 offre des baies rouges très pures, des senteurs de sous-bois et de pétales de rose au nez, un style frais et éthéré. La bouche est magnifiquement définie, les 80% de grappes entières ont un impact sur la fraîcheur et la salinité. Des tanins filigranes avec une abondance de tension sur la finale. La classe du début à la fin. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- Grand millésime 2020 — solaire, concentré, d'une grande fraîcheur
- Vignes plantées en 1945 — plus de 80 ans d'histoire
- 96/100 RVF · 94-96/100 WA · 93-95/100 Vinous
- Biodynamie pionnière en Côte de Nuits depuis 1995
- À boire maintenant jusqu'en 2045
