Languedoc

Le vignoble et les vins du Languedoc : L'essentiel à savoir

 
Situation du vignoble du Languedoc :

Situé sur 42800 hectares, le vignoble du Languedoc Roussillon est réparti sur 4 départements : l’Aude, le Gard, Hérault et les Pyrénées Orientales. Les grecs furent le premiers à planter de la vigne au V ème siècle avant JC. C’est aujourd’hui l’un des plus grands vignobles de France.
 

Climat et cépages du vignoble Languedocien :

Le climat est méditerranéen avec des hivers doux, des étés chauds et secs et une faible pluviométrie. Les vins qui y sont produits sont désormais de haute volée et d’une grande variété.

Dans les années 1970, des cépages plus qualitatifs et plus variés y furent plantés, variété que l’on retrouve donc aujourd’hui. Les principaux sont le cabernet sauvignon, le carignan noir, le cinsault, le merlot, le mourvèdre, la syrah, le grenache noir et grenache blanc, le muscat, le bourboulenc, le mauzac, le picpoul et la clairette. La variété des sols permet à ces cépages de s’exprimer parfaitement et permet à cette région de proposer de nombreuses AOC avec des vins aux profils très diversifiés.
 

Les appellations du Languedoc :

Les principales appellations du Languedoc sont : Faugères, Saint Chinian, Corbières, Minervois, Pic Saint Loup, Terrasses du Larzac, AOC Languedoc, IGP Hérault, Costières de Nîmes, Limoux, Cabardès, Malpère...

La qualité des vins est globalement très élevée et le rapport prix plaisir est l’un des tout meilleur du vignoble français.