Clos du Caillou — Châteauneuf-du-Pape Les Quartz 2020
Les Quartz est la cuvée de prestige du Clos du Caillou — issue des plus vieilles vignes du domaine sur galets roulés. Le millésime 2020, placé sous le signe de l'élégance et de la fraîcheur, livre un Châteauneuf-du-Pape d'une grande pureté, aux tanins très fins et d'un équilibre remarquable — salué par 94–96+/100 chez Jeb Dunnuck : « Déjà un incroyable et impressionnant Châteauneuf 2020. »
Le Clos du Caillou : référence de la Vallée du Rhône
Fondé en 1955 sur la commune de Courthézon, le Clos du Caillou est aujourd'hui conduit par Sylvie Vacheron et ses enfants Marilou et Axel. Sur 53 hectares en Vallée du Rhône, le domaine élabore des vins biologiques d'une rare élégance, élevés dans une cave creusée dans le Safre — roche sableuse qui offre des conditions naturelles d'hygrométrie et de température idéales. Agriculture biologique certifiée depuis 2010, évolution progressive vers la biodynamie.
Terroir & cépages
Les Quartz tire son nom des galets roulés quartzeux qui composent son terroir — le sol emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, qui emmagasine la chaleur le jour et la restitue lentement la nuit. Les vignes, âgées d'environ 60 ans, sont plantées sur le lieu-dit « Les Cassanets ».
L'assemblage associe grenache (75 %) et syrah (25 %) — la syrah apportant structure, épices et profondeur au grenache de galets roulés.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles avec tri à la vigne puis en cave. Rendement : 23 hl/ha. Les raisins sont éraflés à 100 % puis co-fermentés avec les levures indigènes dans des cuves tronconiques bois. Remontages, piégeages et délestages tout au long d'une macération de 38 jours.
L'élevage dure 14 mois, conduit différemment selon les cépages : le grenache est élevé à 80 % en demi-muids de 600 L, la syrah en barriques (20 %). Un assemblage final précis qui préserve la fraîcheur et la complexité de chaque cépage.
Le millésime 2020 à Châteauneuf-du-Pape
Le millésime 2020 en Vallée du Rhône sud est placé sous le signe de l'équilibre, de la fraîcheur et de l'élégance. Après un hiver et un printemps pluvieux qui ont reconstitué les réserves en eau, l'été équilibré a permis de belles acidités. Les vendanges débutent le 1er septembre pour les syrahs, le 7 septembre pour les grenaches, et les mourvèdres sont récoltés début octobre après les pluies du 20 septembre. Un millésime accessible dans sa jeunesse, avec un superbe potentiel de garde. Fenêtre d'ouverture conseillée : 2022–2042.
Notes de dégustation
Robe : rouge intense aux reflets carmins.
Nez : élégant et raffiné — fraises des bois, orange, violette.
Bouche : superbe volume, tout en équilibre, tanins très fins. Palette aromatique sur les fruits noirs et le zan. Finale fraîche et longue.
Servir à 16–17 °C, après une légère aération en carafe.
Accords mets & vins
- Pintade aux cèpes, côte de bœuf maturée, canard à l'orange
- Lièvre à la royale, pavé de cerf aux échalotes confites
- Tajine d'agneau aux abricots, poêlée de cèpes persillée
- Fromages affinés de caractère
Servir à 16–17 °C.
Potentiel de garde
Les Quartz 2020 est déjà très expressif et accessible. Il atteindra sa pleine complexité entre 2025 et 2042. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière et des vibrations.
Revue de presse
Jeb Dunnuck : 94–96+/100
« Déjà un incroyable et impressionnant Châteauneuf 2020. »
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 : ⭐⭐ 2 étoiles
« Le Clos du Caillou, domaine de 53 hectares situé sur la commune de Courthézon, est certifié bio depuis 2010. Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, revenus sur la propriété récemment, ont fait évoluer les vins vers davantage de finesse et de profondeur. »
Bettane+Desseauve — domaine recommandé.
Pourquoi choisir Les Quartz 2020 ?
- 94–96+/100 Jeb Dunnuck — « Déjà un incroyable et impressionnant Châteauneuf 2020 »
- Vieilles vignes de 60 ans sur galets roulés du lieu-dit « Les Cassanets »
- Grenache 75 % + Syrah 25 % — assemblage structuré, élégant et complexe
- Macération 38 jours, élevage en demi-muids et barriques — pureté du fruit préservée
- Millésime 2020 élégant et équilibré — accessible maintenant, garde jusqu'en 2042
- Agriculture biologique certifiée depuis 2010
Les Quartz 2020 : l'élégance et la profondeur du Clos du Caillou sur un millésime d'exception — un grand Châteauneuf-du-Pape de galets roulés, tout en finesse et en fruit.
