Guide vert 2026 de la RVF : 95/100
Le Clos des Grives rouge, est devenu l’une des références parmi les grands vins du Nord de la Vallée du Rhône. Comme pour la haute-couture, des petites mains s’affairent quotidiennement pour élaborer une cuvée absolument unique. Nous vous le proposons au format magnum en coffret bois individuel idéal pour faire un beau cadeau !
Présentation du vin
Le Crozes-Hermitage Clos des Grives rouge 2023 est une cuvée emblématique du Domaine Laurent Combier. Ce vin rouge est élaboré à partir de Syrah cultivée en agriculture biologique sur des sols de galets roulés et d’argiles. Les vignes, âgées d'environ 60 ans, bénéficient d'une exposition sud sur des coteaux loessiques et granitiques, situés entre 90 et 150 mètres d'altitude. La vinification comprend une fermentation en cuves inox et un élevage de 12 mois en fûts bourguignons (neufs à trois vins), suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille. Ce vin est disponible en format magnum (1,5 L) avec un coffret bois individuel, idéal pour offrir ou conserver en cave.
Notes de dégustation
La robe est rouge rubis intense avec des reflets violacés. Le nez est complexe, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d'épices douces et de violette. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur bien équilibrée. La finale est longue, persistante et finement épicée, fidèle au caractère du millésime 2023.
Accords mets-vins
- Viandes rouges grillées ou en sauce (bœuf, agneau)
- Gibiers rôtis ou mijotés
- Plats truffés ou champignons sauvages
- Fromages affinés à pâte dure (Comté, Beaufort)
Caractéristiques
- Cépage : 100 % Syrah
- Origine : Vallée du Rhône Nord – Crozes-Hermitage
- Producteur : Domaine Laurent Combier
- Millésime : 2023
- Format : Magnum (1,5 L) avec coffret bois
- Température de service : 16 à 18 °C
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans
Pourquoi choisir ce vin ?
✔️ Une cuvée emblématique du Domaine Laurent Combier
✔️ Un 100 % Syrah bio, puissant et élégant
✔️ Un millésime 2023 structuré et équilibré
✔️ Un format magnum avec coffret bois, idéal pour offrir ou conserver
✔️ Un Crozes-Hermitage de gastronomie et de garde
