Crozes-Hermitage rouge 2023 — Domaine Laurent Combier
Le Domaine
Installé à Pont-de-l'Isère au cœur de la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Laurent Combier est l'une des références incontournables de l'appellation Crozes-Hermitage. Pionnier de la biodynamie depuis les années 1970, Laurent Combier et ses fils Julien et Daud perpétuent une exigence familiale sur trois générations, signant des vins d'une remarquable régularité qualitative.
Terroir & cépages
Ce Crozes-Hermitage rouge est issu de vignes de Syrah cultivées en agriculture biologique sur les sols alluvionnaires et caillouteux caractéristiques de la plaine de Crozes-Hermitage. Ce terroir, associant galets roulés et argiles, confère au vin une belle expression fruitée et une structure souple, typique de la Syrah septentrionale dans sa version la plus gourmande et accessible.
Vinification & élevage
La vinification est conduite avec soin, dans le respect du fruit et du terroir. L'élevage de 12 mois en fûts récents apporte une belle rondeur et une légère complexité boisée, sans jamais masquer la typicité de la Syrah. Le résultat est un vin équilibré, fruité et soyeux, fidèle à l'exigence du Domaine Combier.
Notes de dégustation
La robe est d'un rouge profond aux reflets violets. Le nez est expressif et gourmand, sur les fruits noirs mûrs — mûre, cassis, cerise noire — agrémentés de notes épicées et d'une touche florale de violette. En bouche, l'attaque est franche et fruitée, portée par des tanins fins et soyeux. La finale est fraîche et persistante, avec une belle tension qui signe la Syrah du Rhône septentrional.
Le millésime 2023
Le millésime 2023 en Crozes-Hermitage se distingue par une belle maturité des raisins, portée par un été chaud et sec qui a favorisé la concentration des arômes. La fraîcheur des nuits a préservé l'acidité naturelle de la Syrah, donnant naissance à des vins à la fois fruités, équilibrés et d'une grande buvabilité. Un millésime généreux et immédiatement séduisant.
Accords mets & vins
- Viandes rouges grillées — côte de bœuf, agneau, entrecôte
- Volailles rôties — poulet fermier, canard aux olives
- Charcuteries et terrines de caractère
- Fromages à pâte pressée — Comté, Cantal, Tomme de Savoie
- Servir à 16–17 °C, éventuellement en carafe 30 minutes
Potentiel de garde
Accessible dès aujourd'hui, ce Crozes-Hermitage rouge 2023 s'épanouira pleinement entre 2025 et 2035. Sa fraîcheur et sa structure lui permettront d'évoluer harmonieusement en cave pendant plusieurs années. À conserver à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
Le Crozes-Hermitage rouge 2023 du Domaine Combier est salué par la critique dès sa sortie.
Revue du Vin de France — Guide Vert 2026 : 92/100
Pourquoi choisir ce Crozes-Hermitage rouge 2023 ?
- 100 % Syrah bio — Domaine pionnier de la biodynamie depuis les années 1970
- 92/100 au Guide Vert RVF 2026 — une reconnaissance de la qualité du millésime
- Fruité, gourmand et soyeux — accessible dès maintenant, garde possible jusqu'en 2035
- Terroir de galets roulés et argiles — typicité et fraîcheur de la Syrah septentrionale
- Élevage 12 mois en fûts récents — rondeur et complexité maîtrisées
