Domaine Paul & Marie Jacqueson — Rully 1er Cru « Préaux » 2024
93/100 au Guide RVF 2027 — « saveurs tendres, assagies et larges, fruit finement kirsché ». Le Domaine Paul & Marie Jacqueson signe avec le Rully 1er Cru Préaux un Pinot Noir d'une grande finesse aromatique, à la fois gourmand et structuré.
Paul & Marie Jacqueson : référence de la Côte Chalonnaise
Installée à Rully depuis 1946, la famille Jacqueson est l'une des grandes références de la Bourgogne méridionale. Trois générations ont bâti un domaine de 18 hectares sur Rully, Mercurey et Bouzeron, reconnu pour son égale maîtrise en blanc comme en rouge — chose rare en Bourgogne.
En 2027, la Revue du Vin de France récompense le domaine d'une deuxième étoile au Guide RVF (★★☆ 2/4), saluant sa régularité sans faille depuis de nombreux millésimes et la justesse de ses élevages en barriques.
Terroir & cépage
Le climat Les Préaux est classé en 1er Cru de Rully, sur des sols calcaires à fraction limono-argileuse, caractéristiques de la Côte Chalonnaise. Les vignes, plantées en 1967, sont vendangées à la main en cagettes. Cépage : 100 % Pinot Noir.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles, macération à froid 3 à 6 jours, fermentation en levures indigènes. Élevage de 12 mois en fûts de chêne dont 20 % neufs sur lies fines — une proportion mesurée qui préserve la franchise du fruit et la minéralité du terroir.
Le millésime 2024 en Bourgogne
Le millésime 2024 en Bourgogne est marqué par une fraîcheur et une tension acide remarquables, qui confèrent aux vins une grande aptitude à la garde. Apogée estimée : 2027–2037.
Notes de dégustation
Robe : rouge grenat aux reflets violacés, brillante.
Nez : framboise, violette, prune, poivre blanc — enrichis de fruits noirs compotés et d'une touche de rose séchée.
Bouche : Préaux déroule des saveurs tendres, assagies et larges, avec un fruit finement kirsché. Texture veloutée, tanins mûrs fondus, finale longue et salivante.
Service : 15–16 °C dans un verre à Bourgogne.
Potentiel de garde
Ce Rully 1er Cru Préaux 2024 est un vin de garde confirmée. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière. Apogée estimée entre 2027 et 2037.
Accords mets & vins
- Filet de bœuf, pigeon rôti, veau aux morilles
- Volaille en sauce, lapin à la moutarde, magret de canard
- Fromages affinés : Époisses, Comté 24 mois, Cîteaux
- Servir à 15–16 °C dans un verre à Bourgogne
Revue de presse
�� La Revue du Vin de France — Guide RVF 2027 — 93/100 — Rully 1er Cru Préaux 2024
« Préaux déroule des saveurs tendres, assagies et larges, avec un fruit finement kirsché. »
Revue du Vin de France — Guide RVF ★★☆ 2027 — Domaine Paul & Marie Jacqueson
« Trois générations n'ont cessé de faire progresser la qualité, produisant avec régularité des vins vinifiés avec des levures indigènes qui font honneur à la Bourgogne, avec une égale réussite en blanc comme en rouge, ce qui n'est pas si fréquent. »
Bettane+Desseauve — 3★/5 Haute Qualité — Domaine Paul & Marie Jacqueson
« C'est l'une des adresses phare de l'appellation, indissociable de son essor ! Les Jacqueson signent une gamme harmonieuse, de grand classicisme, qui ne déçoit jamais. »
Pourquoi choisir le Rully 1er Cru Préaux 2024 ?
- Guide RVF 2027 : 93/100 — « saveurs tendres, assagies et larges, fruit finement kirsché »
- Climat Les Préaux — 1er Cru de Rully, vignes de 1967, sols calcaires limono-argileux
- 100 % Pinot Noir, vendanges manuelles, levures indigènes
- Élevage 12 mois en fûts dont 20 % neufs — classicisme bourguignon assumé
- Domaine ★★☆ RVF 2027 — référence de la Côte Chalonnaise
- Apogée 2027–2037 — grand vin de garde
