Pernand-Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023 — Domaine Rapet Père & Fils
Le Clos du Village 2023 est l'une des cuvées les plus confidentielles et historiques du Domaine Rapet Père & Fils. Monopole situé au cœur même du village de Pernand-Vergelesses, ce Chardonnay de 1er cru offre un parfait équilibre entre rondeur et fraîcheur — la signature la plus accessible et élégante du domaine en blanc.
Domaine Rapet Père & Fils : une maison historique depuis 1765
Établi depuis 1765 à Pernand-Vergelesses, le Domaine Rapet Père & Fils est l'une des références historiques de la Côte de Beaune. Vincent Rapet et son fils Robin (arrivé en 2021) perpétuent un savoir-faire transmis de génération en génération, avec une orientation vers la culture biologique certifiée AB et un usage modéré du soufre. « Un élan dans la bonne direction » — RVF Guide Vert ⭐⭐ 2026.
Terroir & cépages
Le Clos du Village est un monopole historique du domaine, situé au cœur du village de Pernand-Vergelesses. La parcelle repose sur des calcaires purs mêlés d'argiles fines, en léger coteau, avec une exposition favorisant à la fois maturité et fraîcheur. Un terroir confidentiel qui donne des vins d'une grande finesse et d'un équilibre remarquable.
- Cépage : 100% Chardonnay
- Terroir : Calcaires purs et argiles fines — monopole historique
- Culture : Bio certifié AB / Eurofeuille + HVE niveau 3
- Vendanges : Manuelles en petites caisses, tri soigné
Vinification & élevage
- Pressurage : Pneumatique lent et délicat
- Débourbage : 24h à basses températures
- Fermentation : Levures indigènes en fûts de chêne (part mesurée de bois neuf)
- Élevage : 12 mois sur lies fines avec bâtonnage régulier
- Objectif : Préserver le caractère minéral et la finesse du cru
Notes de dégustation
Robe : jaune doré aux reflets verts, limpide et brillante.
Nez : fleurs blanches, agrumes frais, pêche blanche, notes minérales — élégant et précis.
Bouche : ronde et fraîche à la fois, texture soyeuse, belle tension minérale en finale. Un parfait équilibre entre la rondeur du calcaire et la vivacité du millésime 2023.
Service : 10-12°C.
Le millésime 2023 en Côte de Beaune
2023 est un grand millésime en Bourgogne. Malgré un été chaud, les blancs présentent une grande précision, de la fraîcheur et une belle expression du terroir. L'acidité est structurante, apportant tension et potentiel de garde. Sur le Clos du Village, le millésime 2023 révèle une expression particulièrement équilibrée et aromatique.
Accords mets & vins
- Poissons fins — bar, dorade, turbot, sole meunière
- Coquillages et crustacés — Saint-Jacques poêelées, langoustines, homard
- Volaille crémée — poularde rôtie, suprême de volaille aux morilles
- Risotto aux asperges ou aux herbes fraîches
- Fromages — comté affiné, beaufort, chèvres cendrés
Potentiel de garde
Apogée 2031-2038. Le Clos du Village 2023 est encore jeune et gagnera en complexité avec 5 à 8 ans de cave. Il peut également être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et son fruit.
Revue de presse
La Revue du Vin de France — Guide Vert ⭐⭐ 2026
« Producteur historique de Pernand-Vergelesses, le domaine Rapet élabore des vins intemporels avec des outils et des techniques modernes. Les blancs sont légèrement introvertis dans leur jeunesse, ils finissent toujours par afficher une grande élégance après quelques années. »
Pourquoi choisir ce vin ?
- Monopole historique et confidentiel du Domaine Rapet — parcelle unique au cœur de Pernand
- 100% Chardonnay sur calcaires purs et argiles fines
- Bio certifié AB + HVE niveau 3 — vendanges manuelles
- Parfait équilibre rondeur et fraîcheur — le 1er cru le plus accessible du domaine
- RVF Guide Vert ⭐⭐ 2026 — Domaine Rapet Père & Fils
- Apogée 2031-2038 — 5 bouteilles disponibles
