Patrick Baudouin — Anjou blanc Effusion 2019
Porte d'entrée des chenins de terroir du domaine Patrick Baudouin, l'Effusion est née en 2001 pour exprimer la singularité des roches volcaniques de l'Anjou noir. Un blanc sec de chenin à la fois fruité, tendu et minéral — un millésime 2019 de faible rendement (gel de printemps), d'une concentration et d'une profondeur remarquables.
Patrick Baudouin : vigneron de l'Anjou noir
Ancien libraire parisien revenu sur les terres de ses aïeux en 1990, Patrick Baudouin est l'une des figures les plus singulières de la Loire. Ardent défenseur des grands chenins d'Anjou, il convertit son domaine en agriculture biologique certifiée en 2002, travaille à cheval sur tout le vignoble, et fonde en 2019 le Congrès international du chenin. Sur 13,5 hectares de schistes, grès et roches volcaniques de l'Anjou noir, il élabore des vins de terroir à forte identité, alliant fruit gourmand et droiture d'expression.
Terroir & cépage
L'Effusion est un assemblage de parcelles de coteaux sur des cendres volcaniques, conglomérats gréseux et schistes de l'Anjou noir — les roches effusives qui donnent leur nom à la cuvée. Ces sols rares et minéraux, datant de 600 à 30 millions d'années, confèrent au vin une tension et une profondeur inhabituelles pour un blanc d'entrée de gamme.
Cépage : 100 % chenin. Surface : 6 hectares. Âge moyen des vignes : 35 ans. Rendement 2019 : 17 hl/ha (gel de printemps). Récolte manuelle.
Vinification & élevage
Vendanges manuelles. Pressurage direct sans ajout de soufre. Débourbage naturel une nuit à température de cave. Démarrage sur levain du domaine (levures indigènes). Fermentation et élevage en fûts bourguignons, fermentation malolactique spontanée. Filtration sur terre. Mise en bouteille le 14 octobre 2020. Degré : 14°.
Le millésime 2019 en Anjou
Le millésime 2019 a été marqué par un gel de printemps sévère qui a réduit les rendements de l'Effusion à seulement 17 hl/ha. L'été chaud et sec a concentré les baies rescapées, donnant naissance à un vin d'une richesse et d'une profondeur inhabituelles pour cette cuvée. Une année de rareté et d'intensité, avec une minéralité volcanique particulièrement affirmée. Fenêtre d'ouverture : 2021–2030.
Notes de dégustation
Robe : or doré aux reflets lumineux.
Nez : expressif et complexe — fruits dorés, pêche mûre, abricot, notes minérales fumées caractéristiques des roches volcaniques.
Bouche : ample et généreuse, portée par une tension minérale remarquable. La concentration du millésime s'exprime avec élégance, sans lourdeur. Finale longue, salivante, d'une grande persistance aromatique.
Servir à 11–12 °C.
Accords mets & vins
- À l'apéritif, sur des fromages de chèvre frais de Loire
- Poissons nobles : bar de ligne, turbot, sole meunière
- Volailles blanches à la crème, ris de veau
- Viandes blanches grillées
- Cuisine à base de beurre blanc
Servir à 11–12 °C.
Potentiel de garde
L'Effusion 2019, millésime de faible rendement et de grande concentration, atteindra sa pleine complexité entre 2024 et 2032. À conserver en cave à 12–14 °C, à l'abri de la lumière.
Revue de presse
Bettane+Desseauve — 96/100
« Un de nos coups de cœur de chenin, avec une chair très sensuelle dynamisée par une minéralité parfaitement assumée, et une complexité aromatique adéquate donnant un charme fou à la finale, c'est déjà excellent et prêt à traverser les décennies. »
Revue du Vin de France — 92/100
« Expression d'un chenin sec bien mûr, aux belles allures de fruit doré et généreux, Effusion propose une finale ponctuée par une salivation intense. »
Wine Advocate — 91+/100
Pourquoi choisir l'Effusion 2019 ?
- Millésime de rareté : seulement 17 hl/ha après gel — concentration et profondeur exceptionnelles
- 100 % chenin sur roches effusives volcaniques de l'Anjou noir
- Vinification sans soufre au pressurage, levures indigènes, élevage en fûts
- Agriculture biologique certifiée depuis 2002
- 96/100 Bettane+Desseauve · 92/100 RVF · 91+/100 Wine Advocate
- Fenêtre d'ouverture 2021–2030 — à boire maintenant ou à attendre
L'Effusion 2019 : la concentration d'un grand millésime rare, l'élégance du chenin volcanique de Patrick Baudouin.
